Eşsiz aroması tatlılar ve dondurma ile harika giden ayvalardan lezzetli bir komposto yapılabilir. Tabii ki ayva kompostosu da güzel bir tatlı olarak servis edilebilir. Size bu tatlıyı yapmanın ne kadar kolay olduğunu göstereceğiz.

Ayva kompostosu için sadece şeker, su ve ayvaya ihtiyacınız var.

Gerekli aksesuarlar

Gerekli pişirme kaplarının listesi uzun değil. Döner kapaklı kavanozlara veya cam kapaklı, lastik halkalı ve metal klipsli klasik konserve kavanozlarına ek olarak, ihtiyacınız olan tek şey bir konserve makinesi veya fırın.

Ayva kompostosu hazırlayın

5 bardak 500 ml için malzemeler

  • 2,5 kg ayva
  • 1 litre su
  • 550 gram şeker
  • 1-2 limonun suyu

hazırlık

  1. Kavanozları, kapakları ve koruyucu halkaları kaynar suda 10 dakika sterilize edin. Süzün ve bir kenara koyun.
  2. Ayvayı yıkayın ve tüylerini ovalayın.
  3. Bir kaseye su koyun ve biraz limon suyu ekleyin.
  4. Ayvaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
  5. Takozlar halinde kesin ve limonlu suya koyun. Bu şekilde meyve kararmaz.
  6. Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
  7. Ayva dilimlerini ekleyin ve üç dakika pişirin.
  8. Oluklu bir kaşıkla sıvıdan çıkarın ve buz gibi soğukta şoklayın.
  9. 1 litre suyu şekerle birlikte tüm kristaller eriyene kadar kaynatın.
  10. Ayvaları bardaklara paylaştırın ve üzerlerine sıcak şerbeti dökün. Üstte iki santimetre genişliğinde bir kenar kalmalıdır.
  11. kavanozları kapatın.

Ayva kompostosu kaynatın

  1. Konserve yiyeceği konserve makinesinin ızgarasına yerleştirin.
  2. Suya dökün, kapların dörtte üçü sıvıya daldırılmış olmalıdır.
  3. 30 dakika boyunca 90 derecede uyanın.
  4. Maşa ile çıkarın, soğumaya bırakın ve tüm kavanozlarda bir vakum oluşup oluşmadığını kontrol edin.
  5. Ayva kompostosu serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Fırında pişirme

  1. Fırını önceden 180 derece alt ve üst ısıda ısıtın.
  2. Bardakları damlama kabına koyun ve iki santimetre su dökün.
  3. Alt ray üzerinde kaydırın.
  4. Kaplarda kabarcıklar yükselir yükselmez kapatın.
  5. Ayva kompostosu 30 dakika daha fırında bırakın.
  6. Çıkarın, soğumaya bırakın ve tüm kapakların sıkıca kapandığını kontrol edin.

ipuçları

Gittikçe daha sık rastladığımız Ball Mason veya Leifheit kavanozları muhafaza etmek için oldukça pratik. Bunlar, kap üzerine yerleştirilmiş kauçuk contalı metal bir diskten oluşur. Koruyucular daha sonra bir vida halkası ile kapatılır. Bu sistem açılırken kavanozda hala vakum olup olmadığını görmeyi kolaylaştırır.

Kategori:

Ağaçlar