Geleneksel ekimden elde edilen meyveler neredeyse her zaman öncelikle cilde yapışan pestisitler ile kontamine olur. Ayrıca, özellikle açıktan satılan ve farklı kişiler tarafından dokunulan meyveler söz konusu olduğunda, belirli bir mikrop yükü vardır. Bu nedenle, yiyecekleri yemeden önce iyice yıkamak önemlidir.

Kapsamlı yıkama, pestisitlerin çoğunu ortadan kaldırabilir

Soymak yıkamaktan daha iyi değil mi?

Tabii ki, kabuğu ile aynı zamanda pestisitlerin çoğunu da ortadan kaldırmış olursunuz. Bununla birlikte, kabuğun içinde ve hemen altında, atacağınız vitaminlerin çoğu bulunur.

Yıkanmamış meyvelerin soyulmasına karşı bir başka argüman da, soyma aletiyle mikropları ete aktarabilmenizdir. Bu nedenle meyveyi önce dikkatlice yıkamalı, sonra kabuğu ile yemeli ya da sevmiyorsanız kabuğunu soymalısınız.

Meyveleri iyice yıkayın

Meyveyi sadece yemeden hemen önce temizleyin, satın aldıktan hemen sonra değil. Bu, meyvenin doğal koruyucu tabakasını yok eder ve meyve daha hızlı bozulur.

Meyveyi nasıl yıkadığınız, ne kadar hassas olduğuna bağlıdır:

  • Meyveler: Lavaboya biraz su dökün, meyveleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir kevgir içinde çıkarın ve boşaltın veya kurulayın.
  • Şeftalileri, nektarinleri ve oldukça yumuşak etli diğer meyveleri akan suyun altında yarım dakika durulayın. Parmaklarınızla nazikçe ovalayarak temizleyin.
  • Elmalar ve havuç gibi çiğ sebzeler için çok sert olmayan kıllara sahip bir sebze fırçası kullanabilirsiniz.

Kabartma tozu pestisitleri yok eder

Bitki koruma ürünleri her zaman saf su ile tamamen yok edilemez. Bunların yıkandığından kesinlikle emin olmak istiyorsanız, aşağıdakileri yapın:

  • Bir kaseye su dökün ve biraz kabartma tozu serpin.
  • Meyveleri 10-15 dakika bekletin.
  • İyice durulayın.

Bu işlem, bekleme süresi nedeniyle biraz zaman alıcıdır, ancak örneğin küçük çocuklar geleneksel ekimden elde edilen meyveleri kabuğu açıkken yemek isterse mantıklı olabilir.

Organik tarımdan elde edilen meyveler doğrudan yenebilir mi?

Bu böcek ilacı ile tedavi edilmese de, kendi bahçenizdeki meyveleri ve organik olarak yetiştirilmiş meyveleri de dikkatlice yıkamalısınız. Sebep: Birçok meyve türü yere yakın büyür ve toprakla temas eder. Burada hastalıklara yol açabilen ve bu nedenle yıkanması gereken çok sayıda mikroorganizma yaşar.

Ormanda böğürtlen toplamayı seviyorsanız, tilki tenyası gibi tehlikeli parazitler kendilerine yapışabilir. Ayrıca püskürtülmemiş meyvelerde bile kaç elden geçtiğini bilemezsiniz.

ipuçları

Mümkünse, bölgesel ve mevsimlik meyveler satın alın, çünkü yiyeceklerin uzun mesafelerde nakliyesi için ek olarak işlenmesi gerekir. Ayrıca, Avrupa'da yetiştirilen meyveler, izin verilen pestisitlerle ilgili daha katı gereksinimlere tabidir ve bu nedenle daha az kontaminedir.

Kategori:

Ağaçlar