Armutlar çeşitli şekillerde muhafaza edilebilir. Uyandırmanın yanı sıra meyveyi kurutmak da değerini kanıtlamıştır. Aşağıdaki metinde uygulaması kolay ve lezzetli tarifler bulacaksınız.

Korunmuş armut, özellikle kışın lezzetli ve bir zevktir.

armut kaynatın

Yumuşak armut türleri konserve edildiğinde çabuk parçalandığından, sadece sert etli olgun armutların muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Meyveye ek olarak, kauçuk halkalı ve kilitleme klipsli kavanozlara veya çok küçük olmayan vidalı kavanozlara ihtiyacınız olacak. Alternatif olarak, üstü açılır camlar da uygundur. Meyveyi doldurmadan önce tüm kaplar dikkatlice sterilize edilmelidir.

Armut kompostosu tarifi

İçindekiler:

  • 1 kg armut
  • 450 ml su
  • 100 gram şeker
  • 1 - 2 çubuk tarçın
  • 3 karanfil
  • 1 poşet vanilya şekeri
  • 1 limonun suyu
  • 500 ml içerikli 3 bardak

hazırlık

  1. Armutları yıkayın, soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Suyu limon suyu, şeker ve baharatlarla şeker eriyene kadar kaynatın.
  3. Armut parçalarını bardaklara yerleştirin. Üstte en az iki santimetre boşluk bırakın.
  4. Üzerine şeker ve su karışımını dökün. Armutlar tamamen örtülmelidir.
  5. Bardakları tencereye koyun, birbirlerine değmemeleri gerekir.
  6. Tencereyi suyla doldurun, böylece kaplar dörtte üçü dolacak.
  7. 25 - 30 dakika boyunca 80 derecede uyanın.

Alternatif olarak armutları fırında da yapabilirsiniz. Bunun için bardakları su dolu bir fırın tepsisine koyun ve meyveleri 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

armutları soldurmak

Meyveler, Orta Çağ kadar erken bir tarihte kurutularak korunmuştur. Ne yazık ki, armutlar kuruduğunda genellikle çok koyulaşır ve bu pek hoş görünmez. Bunun nedeni, endüstrinin kükürt ile önlediği oksidasyon sürecidir.

Evde, kurutmak istediğiniz meyve parçalarını bir litre su ile 5 dakika boyunca bir kaseye koyun ve 4 çay kaşığı toz askorbik asit veya yarım litre limon suyu ekleyin.

içindekiler

  • Olgun ama duygusal olmayan armutlar.
  • Bir kurutucu. Alternatif olarak, meyveyi fırında da kurutabilirsiniz. Birçok sıcak hava fritözü için pratik kurutma ekleri de vardır.

hazırlık

  1. Armutları iyice yıkayın ama kabuklarını soymayın.
  2. Meyveyi dörde bölün, çekirdeği kesin.
  3. Dilimler halinde dilimleyin.
  4. Armut dilimlerini kurutma rafına yan yana koyun ve 55 derecede yaklaşık 15 saat kurutun.
  5. Kalın kısımlarda artık nem hissetmediğinizde armutlar kurutulur. Yüzey daha sonra pürüzlü ve oldukça sert hisseder.

ipuçları

Armutları da dondurabilirsiniz. Ancak, bu meyveyi çok yumuşak yapacaktır. Bununla birlikte, çözüldüklerinde kolayca reçel veya komposto haline getirilebilirler.

Kategori:

Ağaçlar