Armut kompostosu, krep veya sütlaç gibi tatlıların yanına çok yakışan bir lezzettir. Pişirmeyi sevenler, lezzetli kekler için bir baz olarak kullanabilirler. Konserve komposto uzun bir raf ömrüne sahip olduğu için yazın tadını koruyabilir, kışın en güzel aromalarda kendinizi şımartabilirsiniz.

Armut kompostosu lezzetli ve kendiniz yapmak kolaydır

kaynatmak nedir?

Uyanırken armutlar vidalı kapaklı steril bir kavanoza konur ve bir çömlek veya fırında su banyosunda ısıtılır. Isıtma nedeniyle camdaki hava ve su buharı genişler ve aşırı basınç oluşur. Soğudukça hava ve buhar tekrar bir araya gelerek bir vakum oluşturur. Bu şekilde korunmuş meyveler en az bir yıl saklanabilir.

Hangi araçlara ihtiyaç var?

  • Kavanozlar: Döner kapaklı, kauçuk halkalı ve metal klipsli kavanoz kapağı veya lastik halkalı geçmeli kapaklı olabilir.
  • Pişirme termometresi olan bir tencere.

Alternatif olarak armut kompostosu fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için büyük bir kavurma makinesine ihtiyacınız var.

Vidalı bir kavanozda haşlanmış armut kompostosu için malzemeler

  • 1 kg armut
  • 750 ml su
  • 250 gram şeker
  • 1 - 2 çubuk tarçın
  • 3 karanfil
  • 1 poşet vanilya şekeri
  • biraz rendelenmiş limon kabuğu rendesi veya limon suyu

hazırlık

  1. Kavanozları ve kapakları durulayın ve ardından kaynar suda 10 dakika sterilize edin.
  2. Her şeyi oluklu bir kaşıkla tencereden çıkarın ve baş aşağı bir çay havlunun üzerine koyun.
  3. Armutları iyice yıkayıp soyun.
  4. Meyveyi dörde bölün ve çekirdeği, sapı ve çiçeği ile birlikte kesin.
  5. Bir tencereye su dökün. Şekeri, baharatları ve meyveleri ekleyin.
  6. Armutlar yumuşayana kadar 10-15 dakika hafifçe pişirin.
  7. Bardaklara sıcak olarak koyun ve pişirme suyunu doldurun.
  8. Kapağı kapatın ve 20 dakika ters çevirin.
  9. Negatif basınç nedeniyle, soğuduktan sonra kapak hafifçe içe doğru kıvrılmalıdır.

Armut kompostosu bir cam kavanozda kaynatın

Alternatif olarak armut kompostosu doğrudan kavanozda pişirebilir ve aynı zamanda muhafaza edebilirsiniz. Bunun için kauçuk halkalı ve metal braketli veya kauçuk halkalı ve braket kapamalı gözlüklere ihtiyacınız var.

  1. Suyu şeker ve baharatlarla kaynatın ve kristaller tamamen eriyene kadar bekleyin.
  2. Kavanozun içine pişmemiş, soyulmuş ve dilimlenmiş armutları dizin. Üstte yaklaşık iki santimetre boşluk olmalıdır.
  3. Şurupta kaynatılmış yarım veya bütün tarçın çubuğu ekleyin. # Bardakları sıcak şekerli su ile doldurun.
  4. Konserve kavanozunu kapakla kapatın ve halkayı klipslerle sabitleyin.
  5. Armutları 80 derecede bir tencerede yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Kavanozları çıkarın, bir çay havluyla örtün ve soğumaya bırakın.

Alternatif olarak, bardakları bir kavurma makinesine yerleştirebilirsiniz. Bardakların üçte ikisi kapanacak şekilde suyla doldurun. Her şeyi fırına koyun ve yaklaşık yarım saat 180 derecede uyanın.

ipuçları

Korunmuş armut kompostosu her zaman serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bir süre sonra cam kapak artık tam oturmuyorsa veya vidalı kapak açıldığında artık çatlamıyorsa içeride fermantasyon gazları oluşur ve içeriğin maalesef atılması gerekir. Nedeni, temizlik eksikliği veya çok düşük bir sıcaklıkta çok kısa bir ıslatma süresi olabilir.

Kategori:

Ağaçlar