Aşırı büyümüş erik stokları, kendi bahçenizdeki meyve ağaçları kadar hasat etmek için caziptir. Ancak farklı çeşitler farklı zamanlarda olgunlaşır ve hatta bir ağaçta meyveler aynı anda olgunlaşmaz.
Erikler Temmuz ayından itibaren toplanabilir
olgunlaşma süreleri
Erik hasadı Temmuz'dan Ekim'e kadar sürer ve ekilen erik çeşitlerine bağlıdır. Ana hasat zamanı Eylül ayıdır. 'Sarı Yumurta Erik', 'Sarı Dökülen' veya 'Formosa Erik' gibi erken olgunlaşan çeşitler başlangıcı yapar. Geç ırklar arasında 'Harbella' ve 'Hanita' bulunur. Meyveler, mavi renklenmenin başlamasından yaklaşık iki hafta sonra hasat için hazırdır.
Meyve gelişimini neler destekler:
- Güneşe bile maruz kalan, rüzgardan korunan bir yer seçin
- Çalıları sonbaharda ekin, böylece kıştan önce kök salsınlar
- Ertesi yıl meyve olgunlaşmasını teşvik etmek için profesyonel bitki budaması yapmak
meyve toplamak
Erikler ışık koşullarına bağlı olarak olgunlaşır. Tam güneşte güçlü bir aroma geliştirirler. Güneş ışığının miktarı değiştiğinden, bir ağaçta farklı olgunluk aşamalarında meyveler bulacaksınız. Tamamen olgunlaşmış örnekleri toplayın ve gerisini dallarda asılı bırakın. Bu şekilde birkaç hafta boyunca verimin tadını çıkarabilirsiniz. En uygun zamanı kaçırırsanız, hasat değersiz değildir. Olgunlaşmış çekirdekli meyveler erik reçeli için uygundur
Hasat için mutfak eşyaları
Dokuma bir hasır sepet, toplama sırasında yardımcı olur. Bu, daha iyi havalandırma sağlar ve suyun altta birikmesini önler. Bu, erikleri taze tutar ve zaten patlamış örnekler o kadar çabuk çürümez. Kısa raf ömrü nedeniyle hasadı hemen işlemeniz gerekir. Çekirdekli meyveler buzdolabında biraz daha uzun süre saklanabilir.
beyazımsı erik
Prunus meyveleri sözde bir koku filmine sahiptir. Meyvenin kurumasını engelleyen beyazımsı balmumu tabakasıdır. Bu kaplamanın tatlı koku ile ilgisi yoktur. Film, aşınma sonucunda kaybolduğu için nazik bir muamelenin işaretidir. Bazen hasat işçileri ince dış deriyi korumak için bez eldivenler giyerler.
ipuçları
Erikler, eriklerden daha oval ve uzundur ve daha sonraki işlemler için uygundur. Onlarla, kağıt hamuru akrabalarından daha kolay bir şekilde taştan ayrılabilir.