Mercanköşk ve kekik - bahçede büyüdüklerinde ayırt etmek o kadar kolay değildir. Ancak iki bitki arasında tek bir fark yoktur. Bahçenizde hangi bitkiyi yetiştirdiğinizi nereden biliyorsunuz?

Mercanköşk ve kekik aynı bitki cinsine aittir.

Mercanköşk ve kekik, takma adı dost olan aynı bitki cinsine aittir. Tüm alt türlerin Latince adı Origanum'dur ve ardından tür adı gelir.

Bazı hobi bahçıvanları iki bitkiyi birbirinden ayırmayı zor buluyor. Her ikisi de yapraklar ovalandığında oldukça güçlü bir aroma verir.

İki bitki birbirinden birkaç açıdan farklıdır. Önünüzde mercanköşk veya kekik olup olmadığını bu şekilde anlayabilirsiniz.

Mercanköşk (Origanum majorana):

  • Yıllık
  • dayanıklı değil
  • Baharatlı-tatlı aroma
  • Daha hafif tat
  • kıllı yapraklar
  • "sosis otu"
  • Güveçler ve doyurucu sebze ve et yemekleri için

Kekik (Origanum vulgare):

  • bienal
  • dayanıklı
  • Acı tat
  • yoğun aroma
  • Pürüzsüz yapraklar
  • Pizza ve Akdeniz yemekleri için

Kekik, "yabani mercanköşk"

Kekik "yabani mercanköşk" olarak da bilinir, çünkü bitki ekilmez, ancak güney bölgelerinde her yerde yabani olarak yetişir. Mercanköşk ise kuzey ülkelerinde ekimi için yetiştiriliyordu.

Mercanköşk esas olarak Alman mutfağında sosis yapımında kullanılır. "Thüringen Bratwurst" muhtemelen mercanköşkün kullanıldığı en iyi bilinen yemektir.

Kekik, Akdeniz mutfağında özellikle önemli bir rol oynar ve her zaman örneğin kekik ile birlikte “Herbes des Provence” baharat karışımına dahil edilir.

Mercanköşk mü yoksa kekik mi ekmek istersin?

Sadece az miktarda bitkiye ihtiyaç duyulduğundan, sadece birkaç bitki yetiştirmeniz yeterlidir. Yani her iki çeşidi de bahçeye dikmekte sorun yok.

Mercanköşk lehinde konuşan, bitkinin oldukça hızlı büyümesi ve hasat edilebilir olmasıdır. Kekik tadı sizin için çok yoğunsa, mercanköşk ile daha iyi servis edilir.

Kekik biraz daha yavaş büyür. Bitki dayanıklıdır, bu nedenle iki yıl boyunca mutfak masası için sapları hasat edebilirsiniz. İtalyan veya Yunan yemeklerini sofraya getirmeyi seviyorsanız kekik vazgeçilmezdir.

natüropatide kullanım

Mercanköşk ve kekik arasında sadece farklar yoktur. Kışa dayanıklılıkları dışında ekim bakımından benzerler ve eski çağlardan beri şifalı bitkiler olarak kullanılmaktadırlar.

İyileştirici etkisi, ishal ve gaz gibi sindirim sorunları için kullanılan uçucu yağlardan oluşur. Bitkilerin iştahsızlık için de etkili olduğu söylenmektedir.

Mercanköşkün aksine kekik, solunum yolu hastalıklarına da çare olarak kullanılır. Ağız ve boğazdaki iltihabı tedavi etmek için de kullanılabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Deneyimli hobi bahçıvanları için mercanköşk ve kekik arasındaki fark, mercanköşkün salyangozlar arasında çok popüler olması ve kekik kullanılmamasıdır.

Kategori:

Otlar