Ecza dolapları ve Noel fırınları, evde yetiştirilen anasondan yararlanır. Yıllık bitkinin dikimi ve bakımı zor değildir. Anason tohumlarının hasadı hala birçok hobi bahçıvanı için baş ağrısına neden oluyor. Sık sorulan soruların sağlam temellere dayanan yanıtlarını buradan okuyun. Burada olgun anasonu nasıl tanıyacağınızı ve doğru şekilde nasıl seçeceğinizi öğrenebilirsiniz.
Tohum hala yeşil ise henüz olgunlaşmamıştır.
Hasat zamanı ne zaman?
Anason (Pimpinella anisum), umbelliferae ailesine aittir ve Asya'dan bitki bahçelerimize girmiştir. Kusursuz aromaya sahip gıpta ile bakılan tohumlar, beyaz şemsiye çiçeklerinde olgunlaşır. Sonuç olarak, çiçeklenme zamanı ve hasat yakından ilişkilidir:
- Anason çiçeklenme zamanı: Temmuz-Ağustos arası
- Hasat zamanı: Çiçeklenmeden 6 hafta sonra
Anasonu güneşli, kuru, çakıllı-tınlı bir yere ekerseniz, hasat Ağustos sonunda başlar. Kısmen gölgeli, serin ve nemli yerlerde, bazen sadece Ekim ayından itibaren anason toplayabilirsiniz.
Olgun anason nasıl anlaşılır?
Anasonun yaz çiçek açma zamanı, şifalı, baharatlı tohumların artık büyüdüğünün önemli bir göstergesidir. Beyaz umbellifer çiçekler aşamalar halinde açıldığından, Ağustos ayından itibaren bitki yatağına düzenli ziyaretler yapmanızı öneririz. Hasata hazır anason, solmuş çiçekler ve kahverengimsi kabuklu tohumlardan tanınabilir.
Anasonu doğru seçin - nasıl çalışır?
Bol bir anason hasadı için solan bitkilerle yarışın. Anason, yavru sürülerinin gelişmesi için olgun tohumları yatağın etrafına yaymaya çalışır. Bu işlemin mahsul verimini düşürmemesi için daha hızlı olmanız gerekir. Anason nasıl doğru seçilir:
- En iyi zaman tam olgunluğun hemen öncesidir
- Meyve başlarını saplarla kesin
- Anason saplarını baş aşağı asın ve kurumaya bırakın.
- Düşen tohumları yakalamak için kumaş veya folyo yayın
Alternatif olarak, olgun tohumların içlerinde toplanması için çiçek salkımının üzerine polar veya pamuktan yapılmış hava geçirgen torbalar koyun. Anasonu karanlık, hava geçirmez kaplarda saklayın. Bu depolama, değerli içerikleri en az iki yıl korur. Kurutulmuş anason tohumları baharat veya şifalı bitki olarak kullanıldığında sadece havanda ezilmelidir.
ipuçları
Bitki salyangozu dikim planında anason (Pimpinella anisum) eksik olmamalıdır. Aromatik güneş banyosu için üst Akdeniz bölgesinde bir yer ayırın. Balkon bahçıvanları, güneşli bitki merdiveninin tepesindeki saksılara anason yerleştirir.