Pennywort o kadar çok çoğalır ki, istediğimiz zaman birkaç filiz alabiliriz. Bu düşünce o kadar da zor değil, çünkü birçok yenilebilir hazine bahçelerimizde tanınmadan gelişiyor. Pennywort da buna dahil mi?

Mutfakta hem çiçekler hem de yapraklar kullanılabilir.

Zehirli mi yenilebilir mi?

Mutfağımıza herhangi bir bitki girmeden önce, yenilebilirlik sorusu şüphesiz cevaplanmalıdır. Hayır, kuruş, bot. Lysimachia nummularia, zehirli değildir! Ve evet, pennywort yenilebilir!

Pişirme malzemeleri olarak çiçekler ve yapraklar

Yaprak dökmeyen otu bize ilkbahardan ilk dona kadar yumuşak yapraklar sunar. Mayıs-Temmuz ayları arasındaki çiçeklenme döneminde yenilebilir sarı çiçekler eklenir. Pennywort'un tadı kuşkonmaza benzer, ancak acı bir nota ile söylenir. Bazıları ayrıca aromayı hafif ekşi olarak tanımlar.

  • Yapraklar salataları zenginleştirir
  • ot yağı veya kuark içinde gelirler
  • ayrıca pişmiş sebzelere ek olarak
  • tereyağlı ekmek üzerine saf
  • Çiçekler yenilebilir bir dekorasyon görevi görür

Tıbbi bir bitki olarak Pennywort

Bu ülkede pennywort artık tıbbi bir bitki olarak rol oynamıyor. Hildegard von Bingen zamanında durum farklıydı. Doğu Avrupa'da ise bitki hala ishal ve romatizma için doğal bir çare olarak değerlendirilmektedir.

Sağlıklı etki silisik aside atfedilir. Pennywort ayrıca flavonoidler, tanenler, saponinler ve müsilaj içerir.

Pennywort ile çay keyfi

Pennywort'un çiçeklerini ve yapraklarını karıştırın ve lezzetli bir çay hazırlayın. Aromasının yeşil çayı andırdığı söylenir. Bir fincan için bir yemek kaşığı taze veya kuru kuruyemiş gerekir. Malzemelerini tam olarak geliştirebilmesi için 5-10 dakika demlenmesi gerekir.

kuruşunu tanımak

Pennywort sadece özel olarak balkon kutularında veya gölet tarafından zemin örtüsü olarak yetiştirilmez. Doğada veya bahçede yabani bir bitki olarak da bulunabilir. Arama yaparken, tipik görünümünden tanıyabilirsiniz:

  • yaklaşık 5 cm büyüme yüksekliği
  • 50 cm uzunluğa kadar sürünen sürgünler
  • çok sayıda yuvarlak, kuruş büyüklüğünde yaprak
  • yaklaşık 3 cm çapında tek sarı çiçekler

ipuçları

Yabani bitkileri ararken her zaman dikkatli olun ve yanınıza iyi resimli bir kimlik defteri alın. Her iki bitki de yenilebilir olduğundan, koru gevşekliği ve su teresi ile karışıklık burada hala hafif olsa bile.

Kategori:

Sebze bahçesi