Pennywort olarak da bilinen Pennywort, bahçeye yabani bir bitki olarak yerleşebilir, ancak aynı zamanda genellikle çiçekli bir zemin örtüsü olarak kullanılır. Kısa sürede yorulmadan yayılır ve giderek daha fazla yer kaplar. Endişelenmeden bitkiyle karşılaşabilir miyiz yoksa bitki zehirli mi?
Coinwort, toksik saponinler içerir, ancak yalnızca çok küçük konsantrasyonlarda
Pennywort malzemeleri
Pennywort'un bitki kısımları esas olarak aşağıdaki maddeleri içerir:
- flavonoidler
- tanenler
- silika
- saponinler
- müsilaj
- çeşitli enzimler
Saponinler bizim için toksik olarak kabul edilir. Bununla birlikte, toksisite yalnızca yüksek konsantrasyonlarda meydana gelir. Bu yüzden bazı kaynaklarda kuru otu hafif zehirli olarak sınıflandırılır. İnsanlar tereddüt etmeden küçük miktarlarda yutabilir. Saponinler diğer şeylerin yanı sıra domates, baklagiller ve ıspanakta da bulunur.
Bitkilerin yenilebilir kısımları
Bu bitkiden korkmamıza gerek yok, hatta yiyebiliriz. İyi bir özenle, o kadar bolca büyüyecek ki, düzenli olarak bir şeyler "hasat edilebilecek".
İlkbahardan ilk dona kadar yumuşayan yapraklar, lezzetli olması açısından yenilebilir olarak kabul edilir. Salatalarda, kuarklarda, bitki yağında veya doğrudan sandviçlerde küçük miktarlarda bulunurlar. Tadı biraz ekşidir ve kuşkonmazı andırır.
Her yıl mayıstan temmuza kadar, yemek tabağında dekoratif bir değeri olan eşit derecede yenilebilir sarı çiçekler göründüğünde, bu bitkinin çiçeklenme zamanı geldi.
Tıbbi bitki olarak kullanın
Pennywort'un zehirli olmadığı daha eski zamanlarda bile biliniyordu. Ancak o zamanlar bitkinin iyileştirici maddelere sahip olduğu bilgisi de vardı. Doğu Avrupa'da kuru otu bugün hala örneğin ishale karşı tıbbi bir bitki olarak kullanılmaktadır.
ipuçları
Pennywort çayı sadece sağlıklı değil, aynı zamanda yeşil çayla karşılaştırılabilir lezzetli bir tada sahiptir. 1 yemek kaşığı taze yaprak ve çiçekleri 250 ml kaynar su ile dökün ve 5-10 dakika demlenmesini bekleyin.