Süpermarkette taze yeşillik satın almanız veya bahçede kendiniz yetiştirmeniz gerekmez. Özellikle ilkbaharda doğa, sofraları son derece lezzetli çeşitli şekillerde kurar. Sadece bir sonraki yürüyüşünüzde ikramları toplayın ve alışılmadık bir kreasyonla sevdiklerinizi şaşırtın.
Karahindiba, herhangi bir salataya lezzetli bir ektir.
Pişmiş Camembert ile karahindiba salatası
Bu rengarenk salata, günlük E vitamini ihtiyacının neredeyse tamamını karşılıyor ve gerçek bir C vitamini bombası.
İçindekiler:
- 250 gr genç karahindiba yaprağı
- 1 sarı ve kırmızı biber
- 2 taze soğan
- 1 paket ekmekli Camembert
Pansuman:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Biraz frenk üzümü jöle veya şeker
- tatmak için biber ve tuz
hazırlık
- Biberleri yıkayın, dörde bölün ve çekirdeklerini ayıklayın ve fırın tepsisine dizin.
- Fırının üst rafına yerleştirin ve en yüksek seviyede 5 ila 10 dakika ızgara yapın.
- Çıkarın, soğumaya bırakın ve cildi soyun.
- Biberleri ince şeritler halinde kesin.
- Taze soğanları yıkayıp rendeleyin ve halka halka doğrayın.
- Karahindibayı iyice yıkayın, düzeltin, döndürerek kurutun ve alt üçte birlik kısmını kesin.
- Plakalara düzenleyin.
- Sosu için gerekli malzemeleri uzun bir behere koyun ve el mikseri ile karıştırın.
- Camembert'i paketin üzerindeki talimatlara göre kızartın.
- Peyniri salatanın üzerine koyun ve sosla birlikte yemeğin üzerine gezdirin.
ıspanak
Gutweed çok fazla C vitamini içerir
Bu ot, birçok hobi bahçıvanını umutsuzluğa düşürür. "Orta Çağ ıspanağı" aslında kompostla bitmeyecek kadar iyidir. Bir limondan en az dört kat daha fazla C vitamini içerir ve değerli içerikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.İçindekiler:
- 500 gr gut yosunu
- 1 arpacık soğanı
- 1 diş sarımsak
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- bir miktar un
- tuz
- biber
- küçük hindistan cevizi
hazırlık
- Gutweed'i iyice yıkayın ve kaba doğrayın.
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.
- Zemin yaşlı ekleyin ve çökmesine izin verin.
- Un serpin ve kremaya dökün.
- Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
- İstek üzerine gerçekleşir.
Giersch ıspanak, kızarmış patates ve yumurta ile veya makarna sosu olarak son derece lezzetlidir.
ipuçları
Bitkilerin egzoz dumanları tarafından kirlenmemesi için yabani otları yalnızca işlek yollardan uzakta toplayın. Ayrıca toplama alanının popüler bir "yürüyüş yolu" üzerinde olmadığından emin olmalısınız.