Bu çalının ince yapraklarının yoğun bir zeytin aromasına sahip olduğu ve neyse ki yenilebilir olduğu söylentisi dolaştı. Ama yaz aylarında bitkide görünen sarı çiçekler ne olacak? Onlar da doğanın yenilebilir çiçeklerine mi ait?
Zeytin bitkisinin güzel çiçekleri de yenilebilir.
ot yenilebilir
Zeytin otu Haziran ayından itibaren güzel bir şekilde çiçek açar ve bu nedenle kaya bahçesinde, bitki yatağında ve güneşin ve geçirgen, kuru toprağın beklediği her yerde gerçek bir göz alıcıdır. Ancak bu bitki aynı zamanda az sayıda bahçıvanın bildiği yenilebilir. Bitki kısımlarını tüketen hiç kimsenin toksik maddeler hakkında endişelenmesine gerek yoktur. Kutsal bitkinin tadı bile güzeldir, çünkü aroması her zaman popüler olan salamura zeytinleri anımsatır.
Sert çiçekler keyfi bozar
İyi bir özenle, zeytin otu bolca çiçek açar. Bitki yenilebilir bir bitki olduğu için çiçeklerinin de yenilebilir olduğunu varsaymak mantıklıdır. Meraklarının peşinden giden ve çiçekleri tatmış olan insanlar, bu zevki bir daha asla ikinci kez tekrarlamamışlardır. Küçük sarı çiçekler o kadar sağlamdır ki yemesi hiç eğlenceli değildir.
Ama kendi fikrinizi oluşturabilirsiniz! Tek yapmanız gereken, bu bitkisel bitkinin çiçeklenmeye başladığı Haziran ayına kadar beklemek.
ipuçları
Zeytin bitkiniz tüketim amaçlı ise sadece organik gübre ile beslemeli ve kimyasallardan uzak durmalısınız!
Yapraklar bir ziyafet!
Güneşli bir yerde, iğneye benzer yapraklar yoğun bir lezzet geliştirir. Çiçeklerin mutfakta işe yaramaz olması önemli değil. Bozulmadan süs değeri sağlayabilirler. Mutfağınızın dikkatini yeşil yapraklı sebzelere çekin:
- gerekirse, bireysel dalları kesin
- Tüm yıl boyunca hasat yapılabilir
- yapraklar da dondurulabilir
ipuçları
Sonbaharda, lezzetli zeytin otunu kış boyunca güvenle getirmeyi unutmayın. Dikilen örnekler yatakta örtülüyken, saksı örnekleri kapalı alanda serin ve aydınlık bir yerde kışlamalıdır.