Balkabağı çorbasını seviyorsanız, her zaman bir porsiyon kullanabilirsiniz. Dondurulmuş malzemelerin hemen servise hazır olması iyi bir şey. Göğüs sayesinde büyük bir balkabağı meyvesi tamamen tüketilir veya pişirme için değerli zamandan tasarruf edilir. Şimdi her şey tarifle ilgili!

Balkabağı çorbası dondurucuda saklamak için harikadır.

Balkabağı çorbası hazırlamaya hazır mısınız?

Taze hazırlanmış balkabağı çorbasının tamamı bir kerede yenemeyecekse, geri kalanı daha sonra kolayca dondurulabilir. Ancak işlenecek çok miktarda balkabağı varsa, balkabağı çorbasını en ince ayrıntısına kadar hazırlamak daha az mantıklıdır.

Kabak çorbaları genellikle diğer malzemelerle rafine edilir ve baharatlarla tatlandırılır. Bu hem dondurucudaki raf ömrünü hem de çözülmüş çorbanın lezzetini ve kıvamını etkiler.

Krem ve baharatların etkisi

Eklenen baharatlar ve krema, dondurucudaki raf ömrünü yaklaşık üç aya kadar kısaltır. Çözüldüğünde, balkabağı çorbası da dondurulduğundan daha az yoğun bir tada sahiptir. Baharatların gücü biraz azaldı.

Buz çözme sırasında, eklenen krema ısıtıldığında hemen dökülebilir ve çorba artık güzel ve kremsi değildir.

Sadece çözdürdükten sonra rafine edin ve baharatlayın

Balkabağı çorbasının neredeyse dondurucuya girmeye hazır olması ve buzları çözüldükten sonra lezzetinin son dokunuşunu alması ideal olacaktır. Kabak pişirilip püre haline getirilip dondurulması yeterlidir.

Çorba tabanı olarak balkabağı köpüğü

  1. Kabağı su altında temizleyin veya nemli bir bezle silin.
  2. Kabağı ortadan ikiye kesin.
  3. Çekirdekleri ve çekirdeği çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın.
  4. Kabağı daha küçük parçalara ayırın ve kabuğu çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın.
  5. Kabak parçalarını bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
  6. Kabağı yaklaşık 20 dakika pişirin.
  7. Kalan pişirme suyunu boşaltın.
  8. Kabağı püre haline getirin veya püre haline getirin.
  9. Hava geçirmez dondurucu kaplarına dökmeden ve dondurmadan önce sıcak lapanın tamamen soğumasını bekleyin.

ipuçları

Kabak püresini, ideal olarak bir vakumlu kapatıcı ile kapatılmış dondurucu torbalarda dondurun. Bu, balkabağı püresinin düz bir şekilde saklanmasını ve çıkarıldıktan sonra daha hızlı çözülmesini sağlar.

dayanıklılık

İnce balkabağı püresi dondurucuda dört ay saklanabilir. Kabak parçalarını dondurmadan önce püre haline getirmezseniz, bu raf ömrünü altı aydan fazla uzatır.

çözülme

Kabak püresini şu şekilde çözebilirsiniz:

  • bir gece buzdolabında nazikçe
  • bir tencerede çok az su ile kısık ateşte

Kabak parçalarının çözülmesi biraz daha uzun sürer, bu yüzden göğüste çok büyük olmamalıdırlar.

ilave işlemler

Kabak püresi tamamen çözülür çözülmez ısı arttırılabilir. Gerekirse şimdi biraz su ekleyebilirsiniz, ayrıca krema, krem şanti ve benzerlerini de ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce balkabağı çorbası baharatlarla tatlandırılır.

Kabak parçalar halinde donmuşsa, çözüldükten sonra püre haline getirilmesi gerekecektir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Uygunluk: Hazır balkabağı çorbası dondurulabilir
  • Sorun: Kısa raf ömrü; bir bileşen olarak krem topaklanır; Tat yoğunluğu acı çekiyor
  • Öneri: Saf balkabağı püresini dondurun; Çözüldükten sonra çorbaya giden süreç
  • Hazırlanışı: Balkabağını ikiye bölün; çekirdeğe Kabuk; küçük parçalar halinde kesmek
  • Hazırlanışı: Kabak parçalarını 20 dakika kaynatın; suyu tahliye edin; püre
  • Dondurun: Soğuduktan sonra hava geçirmez dondurucu kaplarına koyun.
  • Alternatif olarak: Bütün pişmiş parçaları dondurun; sadece buz çözüldükten sonra püre haline getirin
  • Raf ömrü: Çorba: 3 ay; Muş: 4 ay; Adet: altı aydan fazla
  • Çözülme: Bir gece buzdolabında; tencerede biraz su ile
  • Daha fazla işleme: ısıtma; diğer bileşenlerle rafine edin; baharatlamak

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi