Kendi bahçenizden elde edilen taze sebzeler sadece daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda başka birçok avantaja da sahiptir: Uzak bölgelerden taşınmaları gerekmez, "orada" ne olduğunu bilirsiniz (zaten orada pestisitler yoktur) ve bahçecilik sizi zinde tutar. Kendi sebzelerinizi nasıl yetiştirebileceğinizi buradan okuyun.

Çeşitlilik zararlılara ve hastalıklara karşı korur

İçindekiler

Hepsini Göster ↓
  1. komplike olmayan sebzeler
  2. ekim ve dikim
  3. Daha sağlıklı bitkiler için karma kültür
  4. Sebzelerin doğru bakımı
  5. sıkça Sorulan Sorular

    6. Bu sebzeler özellikle karmaşık değildir

    Sebze yetiştirme konusunda fazla deneyiminiz yoksa, bu karmaşık olmayan sebze türlerini kullanmak en iyisidir:

    • Fasulyeler: Özellikle çalı fasulyesi fazla bakım gerektirmez ve yüksek verim sağlar. Onları Buz Azizlerinden sonra ekin. Bu tip fasulye sadece 40 ila 50 santimetre yüksekliğinde olduğundan, destekleyici yapılar da gerekli değildir.
    • Sarımsak: Sarımsak seviyorsanız, ilkbahar veya sonbaharda birkaç karanfil (ucu yukarı gelecek şekilde!) yatağa yapıştırmanız yeterlidir. Bitki daha sonra neredeyse kendi kendine büyür. Bu arada, yumrular birçok zararlıyı çilek bitkilerinden uzak tuttuğundan, sarımsak ve çilek harika bir şekilde sosyalleştirilebilir.
    • Alabaş: Alabaş da çok basittir: genç bitkiler sebze bahçesine yerleştirilir ve yumrular hasat edilecek kadar büyük olana kadar orada büyür.
    • otlar: Hiçbir bahçede frenk soğanı, maydanoz vb. otlar eksik olmamalıdır. Mutfakta vazgeçilmezdirler ve genellikle yetiştirilmesi çok karmaşık değildir.
    • pazı: Pazı da pek çok kişi tarafından bilinmemekle birlikte yetiştirilmesi çok kolay, lezzetli ve sağlıklıdır. Renkli saplar ekimden sekiz ila on hafta sonra hasat edilebilir ve her zaman yeniden büyüyecektir.
    • turp: Turp neredeyse tüm yıl boyunca ekilebilir ve sadece dört hafta sonra hasat edilebilir.
    • Pancar kökü: Pancarın yetiştirilmesi de harika bir şekilde kolaydır ve ayrıca kış aylarında yumru köklerini yerde bırakabilir ve gerektiği gibi hasat edebilirsiniz. Ancak yatağı koruyucu bir saman tabakasıyla örtün.
    • salata: İster kesilmiş ister marul toplayın: hemen hemen tüm marul türleri hızlı büyür ve karmaşık değildir. Bitkiler az gübrelenmelidir, ancak hafif nemli bir toprağa ihtiyaç duyar.
    • Yerelması: Bu tür ayçiçeğinin sağlıklı yumruları bu ülkede hala çok az bilinir, ancak çeşitli şekillerde hazırlanabilen lezzetli bir sebzedir. Ayrıca bitkilerin boyu üç metreyi bulan iri çiçekleri de her bahçeyi süsler. Ancak dikkatli olun: Yeruşalim enginarının çoğalma eğiliminde olduğu için bir kök bariyeri kurmak çok önemlidir.
    • kabak: Kabak bitkileri çok büyür ve çok fazla alana ihtiyaç duyar. Yeterli su sağlanan ve güneşli ve sıcak bir yerde ayakta duran dört kişilik bir aile, sadece bir veya iki bitki ile tüm yaz boyunca lezzetli meyvelerle karşılanabilir.
    • soğanlar: Soğanlar sarımsak kadar basit: soğan setleri satın alın ve onları toprağa yapıştırın. Bitkiler pratik olarak kendi başlarına büyürler.

    Otlar ve marul yetiştirmek özellikle kolaydır

    Listelenen sebzeler özellikle sağlamdır ve bir veya diğer hatayı kolayca affeder. Bununla birlikte, yaz çok soğuk ve yağışlı olmadığı sürece zengin bir hasat için umut edebilirsiniz. (Küçük) çocuklarınızla birlikte bahçe yapıyorsanız, küçüklerin istedikleri gibi yapabilecekleri kendi sebze tarlalarına sahip olmaları en iyisidir. Doğrudan yataktan yemek için de harika olan hızlı büyüyen sebzeleri tercih edin: örneğin turp veya mangetout idealdir.

    Hangi sebzeler yatağa ne zaman girebilir?

    Sebze bahçesine hangi sebzeleri koyacağınıza karar verdikten sonra sıra toprağı hazırlamaya geldi. Bitkilerin daha sonra derinlere kök salabilmesi için bahçe toprağını mümkün olduğunca iyi ve derinden gevşetin. Kazma gibi işleri sonbaharda yapmak en iyisidir, böylece zemin kış boyunca nadasa bırakılabilir ve don, kalın toprak kırıntılarını iyileştirebilir. Kazmadan önce, yeşil gübre (örn.

    ekim takvimi

    Sebze bahçenizi sipariş etmenin klasik yolu elbette ilkbaharda. Bununla birlikte, bazı sebzeler dona tolerans göstermediği ve bu nedenle mümkün olduğunca geç ekilmeleri gerektiğinden, her tür sebzenin aynı anda yatakta bulunmasına izin verilmez. Öte yandan diğerleri, sebze yataklarının ilkbahardan sonbahara kadar mümkün olan en iyi şekilde kullanılabilmesi için - örneğin sonraki mahsul olarak adlandırılan - yılın ilerleyen saatlerinde de ekilebilir. Aşağıdaki genel bakış, en popüler sebze türlerini ne zaman ekebileceğinizi gösterir.

    Ispanak Mart ayına kadar ekilebilir

    ekme sebzeler
    Mart Nisan Ispanak, turp (erken çeşitler), karnabahar (erken çeşitler), yaban havucu, soğan, marul, havuç, şalgam yeşillikleri
    Mayıs Haziran Çalı fasulyesi, salatalık, kabak, turp (sonraki tohum), marul (sonraki tohum), bezelye, balkabağı, pazı, brokoli, karnabahar (geç çeşitler), lahana, Brüksel lahanası, İsveçliler
    Temmuz Ağustos Ispanak (sonbahar çeşitleri), turp (sonraki ekim), kuzu marulu, pırasa
    Eylül Ispanak, pazı, roka, kuzu marulu, kışlık postelein, kışlık sarımsak

    Ancak Eylül ayında tohum ekerseniz, onlardan büyüyen sebzeleri bir sonraki Mart ayına kadar hasat edemezsiniz. Buradaki istisna, ekim ayından itibaren hasat edebileceğiniz geç ekilen rokettir. Aksi takdirde, belirtilen sebzeleri doğrudan yatakta ekebilir, ayrıca genç bitkiler olarak da koyabilirsiniz. İkinci seçenekle daha hızlı hasat edeceksiniz.

    arasöz

    Hangi sebzeleri tercih etmelisiniz?

    Özellikle domates, biber, kabak, salatalık veya biber gibi dona karşı hassas sebzeler Şubat / Mart aylarında pencere kenarına dikilmeli ve sadece Mayıs ortasından sonlarına kadar bahçeye veya seraya dikilmelidir. Bitkileri buraya getirmek de önemlidir, çünkü geç ekim tarihi, aksi takdirde kıştan önce zamanında hasat yapılmasına izin vermez.

    Ürün rotasyonunu gözlemleyin

    "Doğru ürün rotasyonu, zayıflıktan kaynaklanan birçok hastalığı önler."

    Marul genellikle ön mahsul olarak yetiştirilir

    Sebze yatakları iyi düşünülerek kullanılmalı ve mümkün olduğunca az nadasa bırakılmalıdır. Bu nedenle, bir yatakta sadece tek bir sebze türü yetiştirmekle kalmaz, aynı zamanda ana mahsul olarak adlandırılan mahsulleri önceki ve sonraki mahsullerle birleştirirsiniz. Ana ürünler, uzun bir büyüme mevsimi olan ve bu nedenle yatakta çok zaman alan türlerdir. Bu türler genellikle Mayıs / Haziran ayına kadar yatakta ekilmez, bu nedenle hızlı büyüyen ön kültürler idealdir. Hasattan sonra ise ikincil ürünler yetiştiriyorsunuz.

    Mümkünse, kademeli yetiştirme planlaması için farklı bitki ailelerinden ve farklı besin gereksinimlerine sahip bitkiler seçin. Örneğin, ağır bir besleyiciden sonra hiçbir ağır besleyici ekilmemelidir - yani başka bir bitki için besin maddesi gereksinimi yüksek olan bir bitki değil - bunun yerine daha düşük gereksinime sahip bir tür gelmelidir. Aşağıdaki genel bakışlar, uygun kombinasyonları seçmenize yardımcı olacaktır.

    Tablo 1: Ön, ana ve alt kültürler

    kültürel biçim Uygun sebzeler
    ön kültür Marul, ıspanak, turp, marul ve Asya salataları, roka, taze soğan, şalgam, erkenci soğan, alabaşlar
    ana kültür Domates, biber, patates, tatlı mısır, salatalık, kabak, havuç, çeşitli lahana türleri, kabak, patlıcan
    kültür sonrası Ispanak, turp, Fransız fasulyesi, kuzu marulu, pırasa, alabaşlar, roka

    Tablo 2: Bitki aileleri

    Patlıcan itüzümü ailesine aittir.

    Ekinleri döndürürken, aynı bitki ailesinden sebzelerin birbirini takip etmemesine dikkat edin. Kanıtlanmış kombinasyonlar, örneğin havuçtan önce ıspanak, patatesten sonra çalı fasulyesi veya lahanadan sonra kuzu maruludur.

    bitki ailesi ilişkili sebzeler
    şemsiyeler Rezene, havuç, maydanoz, kereviz
    kaz ayağı ailesi İsviçre pazı, pancar, ıspanak
    papatya ailesi Enginar, salata, salsify
    turpgillerden Turp, turp, roka, her türlü lahana
    kabakgiller Salatalık, kabak, kavun, kabak
    zambak ailesi Pırasa, sarımsak, soğan
    itüzümü ailesi Patlıcan, patates, biber, domates
    papilyonlu bitkiler fasulye, bezelye

    bitkilerin besin gereksinimleri

    Ağır tüketen sebze bitkilerini, yani besin gereksinimi yüksek olanları dikmeden veya ekmeden önce, sebze yatağına organik gübreler sağlanmalıdır. Kompost ve boynuz talaşı (32,93€) burada çok uygundur, ama aynı zamanda çürümüş ahır gübresi. Özellikle marul ve yapraklı sebzeler sadece hafifçe gübrelenmelidir, aksi takdirde yapraklarda çok fazla zararlı nitrat birikir.

    beslenme ihtiyaçları sebze bitkileri
    zayıf besleyici Çalı fasulyesi, bezelye, kuzu marulu, marul, hemen hemen tüm otlar
    orta yiyici Patlıcan, rezene, alabaşlar, pazı, havuç, biber, turp, pancar, salata, ıspanak, kuru fasulye, soğan
    ağır besleyici Salatalık, patates, lahana, kabak, pırasa, Yeni Zelanda ıspanağı, kereviz, domates, kabak, mısır

    Daha sağlıklı bitkiler için: karma kültür

    Bu videoda, kendi bahçenizde taklit edebileceğiniz birçok harika, denenmiş ve test edilmiş ipucu bulacaksınız:

    Video:Youtube

    Karma kültür, yatakta sadece tek bir sebze türü değil, daha çok farklı sebzeler yetiştirmeniz anlamına gelir. Bu karışım bitkileri güçlü ve sağlıklı tutar, hastalık ve zararlılarla savaşmalarını kolaylaştırır. Sonuç olarak, daha az kimyasal böcek ilacına ihtiyaç duyarsınız ve bu nedenle tamamen organik olarak bahçe yapabilirsiniz. Bu ipuçları, karma kültürün başarılı olmasını ve her bir bitkinin birbirini iyi tamamlamasını sağlamanıza yardımcı olacaktır:

    • Aynı bitki ailesinden bitkileri birlikte yetiştirmeyin.
    • Sebze yamasında sadece ağır besleyiciler değil, ağır, orta ve zayıf besleyiciler de ekin.
    • Bu, toprağın aşırı tükenmesini önleyecektir.
    • Yavaş büyüyen sebzeleri hızlı büyüyenlerin yanına, yavaş büyüyenleri yatağın ortasına ve hızlı büyüyenleri kenarlara yerleştirin.
    • Derin köklü mahsulleri (havuç, salsifiye, turp) sığ köklü mahsullerin (marullar ve diğer yapraklı yeşillikler, otlar) yanına yerleştirin.
    • Yatağa bitki ekin veya yatak kenarlığı olarak yerleştirin.

    Sarımsak ve çilek rüya gibi bir çift

    Aşağıdaki tabloda hangi otların hangi sebzelerle özellikle iyi gittiğini özetledik:

    otlar İyi sebze komşuları
    Fesleğen salatalık, domates, soğan
    Dereotu Fasulye, salatalık, her türlü lahana, havuç, domates, patates, soğan
    Nasturtium Patates, fasulye, domates
    Sarımsak Çilek ve diğer meyveler, salatalık, havuç, marul, domates
    Bahçe teresi marul, turp
    lavanta Patates, her türlü lahana
    maydanoz Pırasa, turp, domates
    kadife çiçeği Bezelye, patates ve domates gibi itüzümü
    Biberiye Fasulye, lahana, havuç, domates
    adaçayı Lahana, havuç, domates
    Frenk soğanı Lahana, pırasa, havuç, domates
    Marigoldlar (kadife çiçeği) patates, domates

    arasöz

    Salyangozları sebze yataklarından nasıl uzak tutarsınız?

    Salyangozlar ve salyangozlar birçok sebzeye ve bitkiye saldırmayı sever, bu yüzden yatakları baştan itibaren iyi bir sümüklü böcek korumasına sahip olacak şekilde planlamanız gerekir. Bunu yapmak için, ekimden önce yatakları salyangoz çitiyle çevreleyin veya alanları saman veya ağaç kabuğu yongaları ile malçlayın. İkincisi ayrıca, malçın (239,00 €) topraktaki nemi tutması ve o kadar çabuk kurumaması avantajına sahiptir. Özellikle popüler salyangoz yemi en iyi yükseltilmiş yataklarda yetiştirilir.

    Sebzelerin doğru bakımı

    Sebze bitkilerinin iyi büyümesi ve zengin bir hasat getirebilmeniz için yataklara iyi bakmalısınız. Bir sebze bahçesi çok iştir, ancak aynı zamanda sizi zinde tutar ve ödüllendirir. Bu ipuçlarına özellikle dikkat edin:

    • dökün: Sebze bitkileri, özellikle meyve olgunlaşması sırasında çok suya ihtiyaç duyar ve hiçbir koşulda kuraklık stresine maruz kalmamalıdır. Sebze parçasını tercihen sabahları, ayrıca kuvvetli ve nüfuz edici bir şekilde sulayın. Özellikle sıcak günlerde, bitkilerinizi akşamın erken saatlerinde tekrar besleyin. Ancak asla yaprakların üzerine dökmeyin, her zaman doğrudan yere dökün!
    • gübrelemek: Besinlerin toprağa girmesi ve humus içeriğinin artması için sebze yamacına bir önceki yılın sonbaharında kompost ve çürümüş gübre verilmelidir. Orta ila yüksek besin gereksinimi olan bitkilere de büyüme mevsimi boyunca organik gübreler verilmelidir. Tercihen ekim yaparken ve yine Haziran/Temmuz aylarında bunun için kompost ve boynuz talaşı çıkarın.
    • yabani ot: Sebzelerin büyüyebilmesi ve ışık ve besin maddeleri açısından diğer bitkilerle rekabet etmesine gerek kalmaması için düzenli ayıklama önemlidir. Ne yazık ki, bunun bir yolu yok. Ancak uygun aletler (örneğin uzun saplı bir ot çapası) işinizi kolaylaştıracaktır. Bu fırsatı, suyun daha iyi nüfuz edebilmesi ve yüzeyin sertleşmemesi için toprağı düzenli olarak gevşetmek için kullanın.
    • malçlama: Sebze yatağının malçlanması sadece topraktaki nemin daha uzun süre tutulmasına ve yabancı otların bastırılmasına yardımcı olmakla kalmaz. Yeşil atık gibi uygun malzemeler de ek gübre olarak idealdir ve çabuk çürür.

    sıkça Sorulan Sorular

    Hangi sebzeler özellikle iyi saklanabilir?

    Çoğu sebze türü en geç üç gün içinde taze olarak hazırlanmalı veya muhafaza edilmelidir. Patates, balkabağı ve havuç, yaban havucu, pancar, turp, kara salsifiye, soğan ve sarımsak gibi bazı kök sebzeler daha uzun süre saklanabilir. Ancak uzun bir raf ömrü için ön koşul, karanlık, serin ve kuru bir yerde saklanmasıdır. Ayrıca depolanan sebzeler tüm yapraklardan arındırılmalı ve derisi sağlam olmalıdır.

    Sebzeleri korumanın en iyi yolu nedir?

    Özellikle yapraklı yeşillikler hasattan hemen sonra temizlenmeli, kısa bir süre beyazlatılmalı ve ardından dondurulmalıdır. Aslında, neredeyse tüm sebze türleri - ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş - iyi dondurulabilir ve en az altı ay saklanabilir. Buna karşılık, geleneksel muhafaza veya muhafaza, üretimi biraz daha karmaşıktır, ancak daha uzun sürer ve aynı zamanda kaynak açısından daha verimlidir.

    Kışın yetiştirilebilecek sebze türleri var mı?

    Sıfırın altındaki sıcaklıklara bile meydan okuyan tipik kış sebzeleri, örneğin kuzu marulu, pancar, yaban havucu, Brüksel lahanası, beyaz lahana, lahana, hindiba, kara salsifiye, şalgam (kuzey Almanya'da "Çirkin" olarak adlandırılır) veya daha az bilinen sebzelerdir. Yerelması.

    Balkonda hangi sebzeleri yetiştirebilirim?

    Temel olarak, hemen hemen her sebze balkonda yetiştirilebilir. Bununla birlikte, ekicilerde yetiştirilen bitkilerin bir sebze yamasına göre çok daha fazla bakıma ihtiyaç duyduğunu lütfen unutmayın: Düzenli sulama ve gübreleme şarttır, aksi takdirde hastalıklar ortaya çıkar ve hasat kötü olur. Bu arada, asma ve çalı domatesleri, salatalık, turp, marul, fasulye, mangetout ve pazı özellikle iyi çalışır.

    ipuçları

    Aynı çeşidin tüm sebzelerini aynı anda ekmeyin veya ekmeyin, bitkileri ve tohumları birkaç gün sonra yatağa koyun. Böylece meyveleri tek seferde değil, birbiri ardına hasat etmiş olursunuz.

Kategori:

Sebze bahçesi