Havuç ayrıca kendi sebzesini yetiştirmeye yeni başlayanlar için kendi bahçenizde faydalı ve verimli bir sebze türüdür. Doğrudan tarlaya ekilirler ve yaklaşık üç ay içinde hasat edilebilir bir boyuta ulaşırlar.

Havuç ekimi için toprağı hazırlayın

Toprağın bileşimi, yükseltilmiş veya sebze yataklarında havuç yetiştirirken çok önemli bir rol oynar. Gevşek ve humusça zengin bir toprak elde etmek için taze ahır gübresi, ekimden en geç sonbaharda gübre olarak işlenmelidir. Ekimden hemen önce taze gübre bitkilere zarar verir ve ayrıca havuç sineklerinin istilasını teşvik eder. Havuç yetiştirirken şunlara dikkat edin:

  • gevşek ve humus bakımından zengin bir toprak
  • güneşli ve sıcak bir yer
  • mahsullerin diğer sebze türleri ile yıllık rotasyonu

Yeni yetiştirilmiş eski vahşi formlar

Havuçta da eski çeşitlerin güçlü aromasına öncelik vermek için artık kültüre alınmış çeşitlerden uzaklaşma eğilimi var. Bunun bir örneği, yaklaşık 200 yıl önce giderek artan bir şekilde yetiştirilen sözde Duwick havucudur. Yaklaşık 5 - 9 santimetre uzunluğunda, kalın ve sivrilen. Yüksek şeker içeriği nedeniyle sadece tadı çok tatlı olmakla kalmaz, diğer çeşitlerin aksine kısmen saman altında toprakta da kışlayabilir.

İnsanlar ve hayvanlar için havuç

Kök sebzesi olarak havuç, bol miktarda vitamin ve karoten içeren çok düşük kalorili bir sebzedir. Çiğ ve pişmiş havuç yemek sadece insanlar için çok sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda hiç tereddüt etmeden köpeğinize havuç yedirebilirsiniz. Böyle sağlıksız bir köpek atıştırması, genellikle kendi sebze yamanızdan gevrek bir muamele ile değiştirilebilir.

taze tüketim için havuç

Havuçlar, yerden yeni hasat edildiklerinde gerçekten lezzetli ve gevrek bir tada sahiptir. Özellikle küçük ve küresel Pariser Markt havuçları gibi çeşitler depolama için daha az uygundur ve hemen çiğ veya pişirilerek yenilmelidir. Sebze tarlanızdaki havuçlar çok yoğun büyümüşse, havuçlar arasında en az beş santimetrelik bir optimal mesafe olacak şekilde genç havuçları tek tek de çekebilirsiniz.

Kış için depolama

Nantaise çeşidi gibi çok uzun ana kökleri olan havuç çeşitleri, mahzende depolamak için öncelikle uygundur. İlk dondan önce kazılmalı ve serin bir bodrumda kuru bir kum havuzunda saklanmalıdır. Kesici dişleri olan evcil hayvanlarınız için havuçları dilimleyip kurumaya bırakabilirsiniz.

Ipuçları ve Püf noktaları

Bahçenize havuç ekmeyi akıllıca planlıyorsanız, Mayıs'tan Kasım'a kadar sürekli olarak taze havuçları doğrudan yataktan toplayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tek tek sıraları Mart ayından başlayarak dört haftalık aralıklarla ekin.

WK

Kategori:

Sebze bahçesi