Taze toplanmış mısırın tadı lezzetli olsa da onun yerine birçok çeşidi olgunlaştırıp kurutabilirsiniz. Kuru mısır taneleri, lezzetli patlamış mısır için harika bir temel oluşturur veya besleyici hayvan yemi olarak uygundur.

Her mısır türü patlamış mısır için uygun değildir

Patlamış mısır her zaman mısırdan yapılır - ancak hiçbir şekilde her mısır türü patlamış mısır için uygun değildir. İnce fakat çok sert kabuklu türler, kabarık, lezzetli patlamış mısır için idealdir. Sadece patlamış mısır veya inci mısıra (bazen patlamış mısır olarak da anılır) ait türler bu özelliklere sahiptir. Diğer mısır türleri ile mısır üretimi, taneler ya çok kuru ya da çok yumuşak olduğu için, ancak kötü sonuçlarla ya da hiç mümkün olmamaktadır.

Patlamış mısır için en iyi mısır çeşitleri

  • beyaz pop
  • menekşe fonce
  • sanguine pop
  • Fraise Rose-Blanche (Çilek Mısır)

Lezzetli ev yapımı patlamış mısır

Her şeyden önce, bir tavaya sıvı yağı (ayçiçeği veya kolza yağı en iyisidir) koyun ve üzerine ince bir tabaka pudra şekeri koyun. Yağı şeker karamelize olana kadar yavaşça ısıtın, ardından (kurutulmuş!) mısır tanelerini ekleyin. Tavaya bir kapak yerleştirin ve hafifçe ileri geri döndürün. Şekeri savurarak tüm tahılları eşit şekilde kaplar. İlk tahıl çıkar çıkmaz başlangıçtaki yüksek ısıyı kısın. Hiçbir şeyin yanmaması için fırlatmaya devam edin. Büyük bir kase patlamış mısır için yaklaşık iki küçük mısır başağına ihtiyacınız var. Afiyet olsun!

Evcil hayvanlar için kurutulmuş mısır

Kuru mısır da birçok evcil hayvan için sağlıklı bir besindir. Ancak bu amaçla patlamış mısır kullanmamalısınız, tercihen Golden Bantam gibi sebze veya yem mısır çeşitlerini kullanmalısınız. Yemlik mısır da insanlar için mükemmel bir şekilde yenilebilir, çünkü bu türler arasındaki en büyük farklar koçanların boyutu (tatlı mısır daha büyüktür) ve nişasta içeriğidir (yemli mısır daha fazla nişasta içerir). Özellikle tavuk, ördek ve kaz gibi kümes hayvanları, ayrıca tavşanlar ve hatta köpekler mısır yemeyi sever.

Mısır böyle düzgün kurur

Patlamış mısır yapımında veya hayvan yemi olarak kullanılacak mısır raf ömrünü artırmak için kurutulabilir. Özellikle patlamış mısır mısırının kuruması gerekir, aksi takdirde düzgün "patlamaz". Ancak mısırın kurutulabilmesi için önce olgunlaşması gerekir. Tahıllar sert ve kuru olduğunda, yani artık çiğ tüketime uygun olmadığında, mısır doğru olgunluk seviyesindedir. Şimdi mısır koçanlarını oda sıcaklığında (20 ile 22 °C arasında) bir odaya bir ipe tek tek asın. Burada, çekirdekler keskin bir bıçakla dikkatlice koçanından silinmeden önce yaklaşık iki hafta kurumaya bırakabilirsiniz.

Ipuçları ve Püf noktaları

Dikkat: Mısır, şekere dönüştürülen çok fazla nişasta içerdiğinden, çok fazla mısır aslında evcil hayvanları şişmanlatabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi