Kereviz sadece kereviz değildir. Kereviz, hasat da dahil olmak üzere birçok yönden kerevizden farklıdır. Hasat sırasında ve sonrasında hiçbir şeyin ters gitmemesi için nelere dikkat edilmelidir?
Doğru hasat zamanı
Kerevizin hasat edilmesi gereken belirli bir zaman noktası yoktur. Daha uzun bir süre boyunca hasat edilebilir. Temel olarak, zamanında ekildiyse, hasat Ağustos ayından itibaren mümkündür. Ancak ekim sonu ve kasım başı arasında hasat edilmesi daha uygundur.
Yumruların toprakta ne kadar uzun süre kalmasına izin verilirse, o kadar büyürler. Ancak ilk büyük don döneminden önce yerden kurtarılmalıdır. Yumrular -4 °C'nin altındaki sıcaklıklara maruz kalırsa zarar görürler. Diğerlerinin yanı sıra, onların tadı acı çekiyor.
Nasıl devam edilir?
Kuraklık olduğunda yumruları yerden çıkarmak idealdir. Kerevizden farklı olarak, bitkiler yüzeyden kesilmez, soğanları toprak altından hasat edilir.
Bir kazma çatalı yardımcı olabilir. Onunla yumru köklerin altında bıçaklarsın. Şimdi yumruları yerden ve yüzeye doğru itin. Yumrulara zarar vermemeye dikkat edin. Biraz şansla, metrekare başına 2,5 ila 3 kg kereviz verimini dört gözle bekleyebilirsiniz.
Hasattan hemen sonra…
… hata kaynakları birdenbire kaybolmaz. Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- kökleri bir bıçakla kesin
- kaba yaprakları bükün (nemi giderir ve daha sonra çorba yeşillikleri olarak kullanılabilir)
- kalp yapraklarını yumruların üzerinde bırak
- yumruları doğru şekilde saklayın, örn. B. bodrumda kumda veya alternatif olarak hemen işleyin
Ipuçları ve Püf noktaları
Kereviz birkaç ay saklanabilir. Bunu yapmak için yıkamamanız, ancak toprağın ona yapışmasına izin vermeniz önerilir. Bu çürüme riskini azaltır.