Ahududu çok narin meyvelerdir. Ne basınca ne de uzun süreli depolamaya tolerans göstermezler. Her şeyden önce ahududu mümkünse yıkanmamalıdır. Sonuç olarak, aromalarının çoğunu kaybederler ve daha hızlı çürürler.

Hasat için doğru zaman

Mümkünse, ahududuları yağmur yağmadığı sabahları hasat etmelisiniz. Meyveler daha sonra güzel ve kuru olur ve kir pek yapışmaz.

Ahududuları dikkatlice seçin

Toplama sırasında doğru sıralama, meyvelerin yıkanmasını önler.

Küflü veya çürük meyveleri hemen ayırın ve ilk etapta hasat sepetine düşmediklerinden emin olun. Bu aynı zamanda çalılardaki örümcekler ve böcekler için de geçerlidir.

Daha sonra okurken küflü meyveleri gözden kaçırdığınızı öğrenirseniz, küf sporlarını gidermek için ahududuları durulamalısınız.

Ahududu kesinlikle gerekliyse nasıl yıkanır

  • Kaba gözenekli bir sebze süzgeci kullanın
  • Ahududuları yan yana koyun
  • Su jetini hafif bir duşa ayarlayın
  • Soğuk su ile kısaca durulayın
  • Ahududuları güzelce süzün

Ahududu yıkamanın püf noktaları

Ahududuları daha büyük delikli bir kevgir içinde yan yana koyun. Plastik süzgeçler, dar gözenekli metal süzgeçlerden daha iyi çalışır. Su daha geniş deliklerden daha hızlı akar.

Büyük miktarlarda ahududuları birkaç aşamada yıkamak en iyisidir. Meyveler üst üste gelirse morarır ve düzgün temizlenmez.

Su jetini çok sert ayarlamayın. İhale ahududu baskı altında patlar ve meyve suyunu kaybeder.

Ahududuları yıkadıktan sonra süzün

Ahududuların temizledikten sonra çabuk kurumasını sağlamak için süzgeci su kabının üzerinde hafifçe sallayın.

Islak meyveyi bir mutfak kağıdına koyun ve yavaşça yuvarlayın. Krep suyu emer.

Yıkanmış ahududuları hızlıca tüketin

Ahududuların saklama süresi çok kısadır. Meyve yıkanmışsa, daha da kısadır.

Meyveyi hemen tüketin veya hemen komposto veya reçel yapmak için kullanın.

Yıkanmış ahududuları dondurmak istiyorsanız iyice kurutulmaları gerekir. Aksi takdirde birbirine yapışacak ve çözüldüklerinde tamamen duygusal hale geleceklerdir.

Kirliliği önlemek

Çalıdaki ahududuları temiz tutmak için bahçede yapabileceğiniz çok şey var. Daha sonra meyveyi temizlemekten ve hatta yıkamaktan tasarruf edersiniz.

Çubukları bağlayın. Daha sonra ahududular toprakla temas etmez.

Çalıların altındaki toprağı samanla serpin. Ahududular yere düşse veya çubuklar sarksa bile hasır kılıf kire karşı koruma sağlar.

Ipuçları ve Püf noktaları

Ahududuları mutlaka yıkamanız gerekiyorsa asla suda uzun süre bırakmayın. Aksi takdirde, meyve yumuşak ve duygusal hale gelecektir.

Kategori:

Sebze bahçesi