Taze çilekleri işlemek için birkaç tuzak vardır. Kendi bahçenizde başarılı ekim yeterli değildir. Uygun depolama, daha uzun bir süre boyunca ferahlatıcı bir keyif sağlar. En iyi yöntemleri gösteriyoruz.

Hasattan sonra uygun şekilde tedavi edin

Taze hasat edilmiş çilekleri nasıl işleyeceğiniz, hatasız depolamanın devamını belirler. Tercih edilen depolama türünden bağımsız olarak, yeterli hazırlık için aşağıdaki koşullar geçerlidir:

  • Çilekleri tercihen durgun suda bir kapta yıkayın ve bir kevgir içinde süzün.
  • Meyveyi bir mutfak havlusu ile kurulayın
  • sonra yeşil sepalsları kesin
  • Çürük veya küflü örnekleri hemen ayırın

Temizleme ve budama sırasında çileklere mümkün olduğunca az baskı uygulanmalıdır. İdeal olarak, her meyveyi kaseye istiflemek yerine, kesilen tarafları alta gelecek şekilde tepsiye tek tek yerleştirin.

Çilekleri buzdolabında doğru şekilde saklayın

Önümüzdeki 1 ila 2 gün içinde çilek tüketimi planlanıyorsa, buzdolabı öncelikle depolama için düşünülür. Meyve daha çabuk küfleneceğinden hava geçirmez bir plastik kap kullanmaktan kaçının. Bu alternatiflerin dayanıklılık üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

  • Kağıt havlularla büyük bir Tupperware kaplayın
  • Hazırlanan çilekleri mümkün olduğunca gevşek bir şekilde doldurun.
  • 2-6 santigrat derecede kapaksız buzdolabına koyun
  • alternatif olarak, bir fırın tepsisine kesik tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin

Buzdolabında yer olmaması, genellikle taze gıda kutularının üst üste yerleştirilmesini gerektirir. Çilekleri Tupperware'e dokunmayacak şekilde yayın ve ardından kapağı kapatın. Buzdolabının geri kalanı bunu kaldırabiliyorsa, sıcaklığı 0-2 santigrat dereceye düşürün. Bu durumda saklama süresi en az 5 güne uzatılır.

Yataktan dondurucuya taze - işte böyle çalışır

Hasat zamanından sonra çilekli lokumu dondurucuda 10 aya kadar saklayın. Sıfırın altındaki derin sıcaklıklar sayesinde, mikropların hiç şansı olmadığı için meyveler burada düzgün bir şekilde korunur. Bu yaklaşımların etkili olduğu kanıtlanmıştır:

  • Temizlenmiş meyveleri bir dondurucu poşete koyun, vakumlayın ve dondurun
  • Çilekleri fırın tepsisine önceden dondurun, torbalara koyun ve dondurucunun saklama bölmesine koyun.
  • Hazırladığınız meyveleri şekerleyin, püre haline getirin ve buz kalıplarına dökün
  • tüketim için dondurulduktan sonra ayrı ayrı çıkarılacak

Çilekleri önceden dondurmak için kuru buz kullanarak çözdürdükten sonra lapa kıvamındaki kıvamının kaybolmasını önleyebilirsiniz.

Ipuçları ve Püf noktaları

Topladığınız çilekleri aynı gün sabah erkenden yemek ister misiniz? Daha sonra meyveleri tepsiye yayılarak oda sıcaklığında bekletin. Lezzetli vitamin bombalarını yemeden hemen önce yıkayın, temizleyin ve tatlandırın. Bu şekilde kendinize en iyi çilek muamelesini garanti edersiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi