- Bademin önemli bileşenleri
- Badem sadece badem değildir
- Uyarı: acı badem
- Acı tatlı badem tehlikeli midir?
- Ipuçları ve Püf noktaları
Besleyici bademlerle ilgili kötü hikayeler tekrar tekrar okunabilir. Ama tam olarak arkasında ne var? Birkaç gerçeğin yardımıyla büyük sırrı açığa çıkarıyoruz.
Bademin önemli bileşenleri
Badem eşsiz bir enerji kaynağıdır. Menümüzün ayrılmaz bir parçasıdırlar. Özellikle yüksek, sağlığı geliştirici konsantrasyonlarda şunları içerirler:
- kalsiyum
- Vitaminler, özellikle E vitamini
- Doymamış yağ asitleri
İyi temellendirilmiş araştırmalar, günlük badem tüketiminin kardiyovasküler hastalıkları önleyebileceğini göstermektedir.
Badem sadece badem değildir
Tatlı badem ve acı badem arasında net bir ayrım yapmak önemlidir. Uzun bir başarılı üreme geçmişi sayesinde, tatlı bademler hiçbir iz amigdalin içermez.
Tatlı bademler, birkaç durumda yalnızca azalan az miktarda amigdalin içerir. Ancak bunun insan organizması üzerinde olumsuz bir etkisi olamaz. Bu nedenle mutfak lezzetlerinin hazırlanmasında çok popülerdirler.
Buna karşılık, acı badem yüzde üç ila beş oranında amigdalin içerir. Sindirim işlemi sırasında bu, diğer şeylerin yanı sıra oldukça toksik hidrosiyanik aside dönüştürülür.
Uyarı: acı badem
Temel bir kural:
- Vücut ağırlığının kilogramı başına bir çiğ acı badem çok zararlıdır.
- Yetişkinlerde 50 ila 60 acı badem yemek ölüme neden olabilir.
- Çocuklar için 5 ila 10 acı badem yaşamı tehdit ediyor.
Doğal koruyucu fonksiyon
Bu gerçekler korkutucu olabilir. Bununla birlikte, doğa burada yarı entegre bir koruma sistemi ile önlem almıştır. Normalde biz insanlar, büyük ya da küçük, özellikle çok acı yiyeceklerden hoşlanmayız. Vücudumuz bilinçli olarak bu savunma mekanizmalarını bütünleştirmiştir.
Artık bu işaretleri dinlemek bize düşüyor. Çocuklarımıza bu değerli, doğal becerileri vermeliyiz.
Acı tatlı badem tehlikeli midir?
Yakından bakarsanız, tadı çok acı olan tatlı bademlere rastlarsınız. Bunun nedeni, başarılı ekime rağmen, her badem ağacının meyvesiyle birlikte bir "kara Peter" olmasıdır. Bu az miktarda amigdalin içerir.
Tadı nedeniyle, genellikle içgüdüsel olarak bu biraz acı bademi tüketmekten kaçınırız.
Ipuçları ve Püf noktaları
Güvenli tarafta olmak için, tahsisler acı badem yetiştirmekten kaçınmalıdır. Ayrıca doğa, çocuklarla birlikte “iyilik ve kötülük” için keşfedilebilir. Eğitim kendinizi ve başkalarını korumaya yardımcı olur.
FT