Almanya'da kırmızı muz pek bilinmese de egzotik meyveler gurmeler arasında giderek daha popüler hale geliyor. Bu muz çeşidi sadece tadı ikna etmekle kalmaz. Aksine, kremsi, yumuşak kıvamı baştan çıkarıcıdır.
görünüm ve köken
Bu muz türü aslen Hindistan'dan geliyor. Bugün, aşağıdaki ülkeler başlıca büyüyen alanlar arasındadır:
- Brezilya
- Ekvador
- Endonezya
- Kenya
- Meksika
- Filipinler
- Tayland
Kırmızı muz (Musa acuminata) bu ülkede bilinen sarı meyve muzlarından biraz daha küçüktür. Ayrıca biraz açısal bir şekle sahiptirler. Kabukları çok kalın ve sağlamdır. İlk bakışta bile bu muzlar kırmızımsı kahverengi renkleriyle ayırt edilebilir. Almanya'da genellikle koyu kırmızı örnekler alırsınız. Bununla birlikte, bunlar ancak birkaç gün sonra, cilt biraz rahatladığında ve koyulaştığında olgunlaşır.
Kağıt hamuru, özellikle sulu kıvamı ile karakterize edilir. Koyu sarı ila hafif kırmızımsı renktedir.
Uç:
Muz Almanya'da genellikle yenmez çünkü onlar biraz olgunlaşmış muzları andırır. Yoğun fiyatına rağmen bu egzotik meyveyi denemeye kesinlikle değer.
içindekiler
Kırmızı muzlar potasyum ve lif bakımından yüksektir. Kolay sindirilebilir meyve, yüksek vitamin içeriği nedeniyle özellikle çocuklar, veganlar, şeker hastaları ve çiğ gıdacılar için uygundur.
Vitaminler ve besinler:
- ütü
- flor
- kalsiyum
- magnezyum
- manganez
- selenyum
- çinko
- A, B, C, E Vitaminleri
Farkına varmak:
Çocuklar veya alerjisi olanlar, toleranslarını test etmek için önce bu meyvenin küçük bir miktarının tadını çıkarmalıdır.
kullanmak
Kırmızı muzun yoğun aroması özellikle çiğ yenildiğinde ortaya çıkıyor. Ama aynı zamanda kızartılmış, haşlanmış veya fırınlanmış versiyonu olarak da çok popülerdir. Baharatlı tarifler burada hakimdir. Çorbalarda veya keklerde zencefil, kırmızı biber veya alternatif olarak acı biber ile harika bir şekilde kombine edilebilirler.
depolamak
Kırmızı muzlar oda sıcaklığında hızla olgunlaşır. Elmalar bu süreci harika bir şekilde yaklaşık 15 santigrat derecede destekler. Her iki meyve de bu amaçla kapalı bir kapta tutulur. Hiçbir durumda buzdolabı depolama için uygun değildir.
Muzun uçları çürüme belirtileri gösteriyorsa, onları kesebilirsiniz. Arayüzler kendi kendine tekrar kurur. Pulpa enfekte olmaz.
Ipuçları ve Püf noktaları
Kırmızı muzlar toz halinde kurutulmuş halde gelir. Veganlar, onları taze smoothie'ler için tatlı bir temel olarak takdir ediyor.
FT