Yeni Zelanda'dan Hindistan'a mum ağaçları dikilir. Ağaçlarda çekirdekleri kemiri fındığı denilen druplar bulunur. Almanya'da meyveler hala nispeten bilinmiyor. Güneydoğu Asya'da, tat arttırıcı etkileri ve ek bir ışık kaynağı olarak değerlenirler.

Bir fındık değil, bir drupe

Kemiri fındığı -adından da anlaşılacağı gibi- bir fındık değil, şamdan ağacında yetişen çekirdekli bir meyvedir. Beş santimetreye kadar büyür ve küresel bir şekle sahiptir.

Genellikle macadamia fıstığı ile karıştırılır çünkü benzer görünür ve aynı zamanda çok büyüktür. İki meyvenin başka ortak noktası yok.

Koyu renkli kabuğun altında, içine iki tane kemiri fıstığının gömülü olduğu beyazımsı et bulunur.

İşte kemiri cevizinin tadı böyle

Tadı, cevizli bir alt tonlu tatlı olarak tanımlanır. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, meyvenin hoş olmayan bir yağlı tadı vardır.

kemiri cevizinin kullanım alanları

Çekirdekler sadece bir çeşni veya atıştırmalık olarak kullanılamaz. Çok fazla yağ içerirler. Meyveler yakılabilir ve daha sonra lamba yerine kullanılabilir. Bu kullanım ağacın adını da açıklar.

Endonezya'da kemiri fındıkları esas olarak yiyecekleri kalınlaştırmak için kullanılır. Meyveler birçok amaç için kullanılabilir:

  • tatlandırıcı
  • Hafif cevizli bir tada sahip baharat
  • Yağ Çıkarma (Kukui Fındık Yağı)
  • Çekirdeğin sıkılmış kalıntılarından atıştırmalıklar
  • lamba yağı
  • sabun
  • Cilt hastalıkları için ev ilaçları
  • hafif müshil
  • Kozmetik için temel

Mum ağacı - bir sütleğen bitkisi

Mum ağacı, 20 metre yüksekliğe ulaşabilen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Geniş ağaç tepesi dikkat çekicidir. Yapraklar 25 cm uzunluğa kadar büyüyebilir.

Kemiri fıstığı Almanya'da yetiştirilebilir mi?

Candlenut ağaçları, 1200 metre yüksekliğe kadar tropik iklimlerde gelişirler. Sıcaklığı severler ve dona tahammül etmezler.

Almanya'daki iklim koşulları bu nedenle bu ağaçların dikilmesi için uygun değildir. En fazla mum ağaçları bir serada tutulabilir.

Ancak meyvenin kullanımı burada henüz yakalanmamıştır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Hidrosiyanik asit içeriğinden dolayı ham kemiri kuruyemişleri zehirlidir. Çiğ yenen tohumlar şiddetli karın kramplarına, kusmaya ve ishale neden olur. Kavurma zehiri nötralize eder ve meyve bir atıştırmalık haline getirilebilir veya baharat olarak öğütülebilir.

Kategori:

Sebze bahçesi