Alkollü içecekler greyfurt ailesinden büyük, oldukça tatlı bir narenciye meyvesi olan greyfurtun gerçekte ne olduğu konusunda bölünmüştür. Çünkü bu isim altında çok çeşitli narenciye meyveleri toplanıyor.
pomelo nedir?
Her şeyden önce, pomelo bir tür tanımı değildir. Meyve ve bitki her zaman gerçek greyfurtlara aittir, i. H. Temel olarak, pomelos olarak ticari olarak temin edilebilen çeşitli meyveler (ve ayrıca ağaçlar) her zaman bir greyfurt türüdür. Ancak farklılıklar var. Almanca kullanımda, "pomelo" kelimesi genellikle pampelmuse ve greyfurt arasındaki bir çaprazın ürünü anlamına gelir, bu nedenle bu sonuç bir greyfurttan çok bir pomeloya benzer ve bu nedenle bu narenciye türüne de atanır. Hafif ve kırmızı etli pomelolar vardır.
Pomelo meyvesinin görünüşü
Bu melezin meyvesi de greyfurttan çok greyfurta benziyor ve neredeyse aynı büyüklükte. Pomelos yuvarlak veya armut şeklindedir ve genellikle 500 gram ile iki kilograma kadar ağırlıktadır. Olgun bir pomelonun derisi genellikle yeşil ila yeşil-sarıdır. Greyfurtta olduğu gibi, pomelo için de geçerli olan kural, eti ne kadar kırmızıysa meyvenin tadı o kadar tatlıdır. Meyveler birkaç büyük, köşeli, dış hatları oval, soluk sarı tohumlar içerir.
Pomelo mu greyfurt mu?
Alman süpermarketleri birkaç yıldır “pomelo” adı altında meyve satıyor, ancak bu hibrit bir ürün değil, gerçek greyfurt. Bu bazen karışıklığa yol açar, çünkü meyvelerin tadı oldukça farklıdır. Peki bu isim karmaşası nasıl ortaya çıktı? Çok basit: İngilizce'de greyfurt genellikle "pomelo" olarak adlandırılır ve özellikle Asya'da bu adla da bilinir. Yani pomelo, 1970 civarında İsrail'de sadece "icat edilmiş" olmasına rağmen, geleneksel bir Tayland meyvesi olarak listeleniyor. Karışıklığa ek olarak, Fransızca ve İspanyolca'da "pomelo" kelimesi hiçbiri anlamına gelmez, ancak bir greyfurt anlamına gelir.
Bal pomelo
Esas olarak güney Çin'de yetiştirilen Bal Pomelo da özellikle tatlı bir melez ürün değil, seleksiyon yoluyla yetiştirilen bir greyfurttur. Adını yanlış taşımaz çünkü sulu eti aslında bal kadar tatlıdır ve sadece biraz acıdır.
Ipuçları ve Püf noktaları
Özellikle alışılmadık bir narenciye türü arıyorsanız, Tangelo'yu deneyin. Bu, Minneola olarak da bilinen bir greyfurt ve mandalina melezidir.
IJA