Maydanoz ve maydanoz kökü, neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebilen en iyi bilinen bitkiler arasındadır. Maydanozu bahçede veya balkondan düzgün bir şekilde hasat etmek istiyorsanız nelere dikkat etmelisiniz?

Maydanoz ne zaman hasat edilir?

Tüm yıl boyunca maydanoz hasat edebilirsiniz. Bahçede yetişen maydanoz, ilkbahardan don başlangıcına kadar, giderken kesebileceğiniz yeni yapraklar üretir.

Çok yıllık maydanoz ikinci yılda çiçek açmaya başlar. Çiçeklenme dönemi haziran ve temmuz aylarında yaz aylarındadır.

Maydanoz açtıktan sonra kullanmayı bırakmalısınız. Zehirli apiol daha sonra yapraklarda ve özellikle tohumlarda oluşur ve bu da sindirim sistemi üzerinde zararlı etkiye sahiptir. Özellikle tohumları zehirlidir ve hiçbir koşulda yenilmemelidir.

Maydanozu uygun şekilde hasat edin

Yapabileceğiniz en büyük hata maydanozun kalbini kesmektir. Kalbi, yanında yeni sürgünlerin geliştiği kalınlaşmış saptan tanıyabilirsiniz. Genellikle bitkinin ortasındadır.

Kalbi keserseniz maydanozun büyümesi duracak ve kısa bir süre sonra ölecektir.

Maydanozun altını her zaman kesin

Maydanozu düzgün bir şekilde hasat etmek için sadece yaprakları koparmayın. Tüm sapı mümkün olduğunca yere kadar kesin. Bu, maydanozu yapraklarla daha fazla sürgün geliştirmeye teşvik eder.

Hasat için en iyi zaman

Yüksek oranda uçucu yağ içeren tüm aromatik bitkiler gibi maydanoz da en iyi kuru sabahları toplanır. Yapraklar daha sonra özellikle aromatiktir.

Maydanoz Tohumları Kazanın

Çiçeklenme başladıktan sonra maydanoz bitkisi tüketilir. Onları hemen dışarı çekebilir veya oldukları yerde bırakabilirsiniz, böylece çiçekler böcekler tarafından tozlaşabilir.

Sonbaharda, gelecek yıl maydanozu çoğaltmak için kullanabileceğiniz tohumlar olgunlaşır. Ekime hazır olana kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.

Hasat maydanoz kökü

Maydanoz köklerinin hasat edilmesi uzun zaman alır. İlkbaharda ekilse de tam lezzetine ancak sonbaharda ulaşırlar.

  • Sıranın yanına bir kazma çatalı sokun
  • dünyayı biraz kaldır
  • kökleri çıkarmak
  • Depolama için serin bir yerde saklayın

Maydanoz kökünü de toprağa bırakıp gerektiği kadar hasat edebilirsiniz. Sıcaklıklar o kadar düştüğünde tüm kökleri topraktan çıkarmanız gerekir ki, zemin donma tehlikesiyle karşı karşıya kalır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Maydanoz hasattan sonra en kısa sürede tüketilmelidir. Bir bardak suya koysanız bile uzun süre dayanmaz ve aromasını da kaybeder. Çok fazla hasat yaptıysanız, otu dondurmak en iyisidir. Kuru maydanozun neredeyse hiç aroması olmadığı için sadece istisnai durumlarda kurutmanız gerekir.

Kategori:

Sebze bahçesi