Her bahçıvan, çocukluğundan beri nane çayı bilir. Popüler içecek nane yapraklarından yapılır. Yaprakları taze veya kurutulmuş olarak çay yapmak için veya mutfakta tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Nane hasat için en iyi zaman

Naneyi kurutmak istiyorsanız, yalnızca özellikle çok miktarda uçucu yağ içeren sapları hasat etmelisiniz. Daha sonra kuruduktan sonra bile hala çok aromatiktirler.

Naneyi kurutmak için budamak için en iyi zaman, Haziran ayında başlayan çiçeklenmeden hemen öncedir. Şu anda, nane aromatik maddelerin en yüksek yüzdesini içerir.

Çok güneşli bir yazdan sonra, sonbaharda kurutmak için nane hasadı yapabilirsiniz. Daha sonra bitkinin yeni uçucu yağlar biriktirmek için yeterli zamanı oldu. Yaz çok yağışlı ve serinse, nane yapraklarını kurutmaya değmez.

Nane nasıl düzgün kurutulur

Naneyi kurutmak için sabahın geç saatlerinde hasat etmek en iyisidir. Sapları yerden mümkün olduğunca alçaktan kesin.

Bundan kaçınabiliyorsanız, hasat edilen bitkileri yıkamamalısınız. Bu, uçucu yağın çoğunu yıkayacak ve bitkilerin düzgün bir şekilde kuruması çok daha uzun sürecektir.

Bir demet halinde en fazla on sap bağlayın ve uygun bir yere baş aşağı asın.

Nane kurutmak için doğru yer

Doğrudan güneş ışığı tavsiye edilmez. Bu sadece bitkileri ağartmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı ısınırlar.

Yer havadar ve rahat bir şekilde sıcak olmalıdır. Uygun kurutma odaları şunlardır:

  • Pencereli çatı katı
  • Aydınlık bodrum odası
  • kapalı sundurma
  • Yağmur yağmadığı sürece gölgeli balkon

Nanenin kuruması ne kadar sürer?

Bitkilerin tamamen kuruması için gereken süre, duruma göre değişir. Sapların kalınlığı, yaprakların yıkamadan kaynaklanan nemi ve havanın nemi rol oynar.

Kurutma işlemi iki hafta kadar sürebilir.

Nanenin düzgün kuruduğunu, saplarını kolayca kırabilmenizden anlayabilirsiniz.

Rezerve kuru nane yaprakları

Kuru naneyi bütün olarak koyu renkli bir kavanoza veya kese kağıdına koyun. Aromanın buharlaşmaması için tüketmeden hemen önce yaprakları sadece saplarından ayırmalısınız.

Nane kullanana kadar kabı karanlık, ılık ve mümkün olduğunca kuru bir yerde saklayın.

Kuru nane ne kadar süre saklanabilir?

İyi kurutulan nane birkaç ay saklanır. Zaman zaman sapların sağlam olup olmadığını ve küflenmediğini kontrol edin.

Ipuçları ve Püf noktaları

Naneyi kuruturken parmaklarınızla mümkün olduğunca az dokunmaya özen gösterin. Bu, nane bileşenlerini uçucu hale getirecektir.

ce

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi