Kurutulmuş hindistancevizi pulları mutfakta birçok şekilde kullanılabilir: yemek pişirmek veya yemek pişirmek, tatlıları veya sosları rafine etmek için. Sadece kendi kendine kururlar ve mağazalardan satın alınanlardan kıyaslanamayacak kadar lezzetlidirler.

Hindistan cevizini aç

Hindistan cevizi açmak deneyimsizler için kolay değildir. Hindistan cevizi suyunu çıkarmak için üç çimlenme deliğinden birini açın. Taze içebilir, yemek pişirmek veya pişirmek için kullanabilirsiniz. Mikrop deliklerinden biri diğer ikisinden biraz daha yumuşaktır ve delinmesi daha kolaydır. Daha sonra hindistan cevizini görebilir veya birkaç iyi amaçlı çekiç darbesiyle açabilirsiniz.

Hindistan cevizi etini kurutmak için hazırlayın

Hindistan cevizi eti, bir mutfak bıçağıyla sert kabuğundan nispeten kolay bir şekilde çıkarılabilir. Dışarıda, koyu bir cilt hala ete yapışır. Bu yenilebilir olmasına rağmen, daha sonraki kullanımı sınırlayabilir. Bu nedenle önlem olarak bu deriyi sebze soyucu ile çıkarmalısınız. Ardından hindistan cevizi etini mutfak rendesi ile kaba bir şekilde rendeleyin.

kurutma işlemi

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine taze rendelenmiş hindistan cevizini çok kalın olmayacak şekilde yayın ve tepsiyi fırına koyun. Fırın kapağını tamamen kapatmayın, fazla nemin çıkması için bir açıklık bırakın. Bunu, örneğin kapı açıklığına tahta kaşık sokarak yapabilirsiniz.

Şimdi kurutulmuş hindistan cevizini yaklaşık sekiz saat boyunca 57 °C'de kurutun. Bu şekilde sadece törpüdeki suyu alıyorsunuz, güzel ve kuru olacaklar ama hafif kalacaklar.Hindistan cevizi pullarını ara sıra çevirin, böylece gerçekten tamamen kurur ve nem kalmaz, aksi takdirde küflenme riski vardır.

Dehidrasyonun alternatifi, 120°C'de 10 ila 15 dakika kurutmadır. Bu sıcaklıkta, rende hafifçe kahverengileşebilir ve tadı da biraz değişecektir. Ancak bu mutlaka bir dezavantaj değildir, çünkü bazen kavrulmuş tadı da arzu edilir.

Kısaca olmazsa olmazlar:

  • hindistan cevizini olabildiğince taze işleyin
  • kurutma işlemini mümkün olan en kısa sürede tamamlayın - küflenme tehlikesi!
  • Kurutulmuş raspaları hava geçirmez ambalajında serin ve kuru bir yerde saklayın.

Ipuçları ve Püf noktaları

Hindistan cevizi eti küflenmeye karşı hassastır, bu nedenle çabuk kuruduğundan emin olun.

UE

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi