Japon knotweed uzun zamandan beri ev bahçelerinde kendi başına bir yaşam sürdü ve savaşması zor gerçek bir veba olduğunu kanıtladı. Bununla birlikte, çok yıllık bitkilerin parçalarının yenilebilir olduğu konusunda çok az şey bilinmektedir. Genç saplar ve yapraklar sebze gibi hazırlanır.
Japon knotweed'in yaprakları kuşkonmaz gibi hazırlanıp yenebilir.
Zehirli değil ama yenilebilir
Yaygın inanışın aksine, Japon knotweed zehirli değildir - ne insanlar ne de hayvanlar için. Aksine, özellikle genç sürgünler yenilebilir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bununla birlikte, ravent de dahil olmak üzere diğer knotweed türleri gibi, hassas kişilerde mide sorunlarına neden olabilen oksalik asit içerirler. Romatizma, artrit ve küçük çocukları olan kişiler de aşırı miktarda tüketmemelidir.
Japon knotweed kullanımı
Genç, gevrek sürgünler kuşkonmaz veya ilgili ravent gibi hazırlanabilir. Yüksek oksalik asit seviyeleri nedeniyle, Japon knotweed tadı çok ekşidir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Japon knotweed'ini kendi bahçenize dikmeniz önerilmez. Bitkinin hızla yayılma ve doğal çevreye zarar verme riski çok fazladır.