Çayır veya yılan knotweed (Polygonum bistorta), alçakta kalan ve bir halı gibi yayılan çok yıllık bir bitkidir. Bitki, yaz sonunda olgunlaşan rizomlar ve tohumları aracılığıyla yayılır. Bu arada, bunlar ilgili karabuğday gibi hazırlanabilir.

Çiçek açtıktan sonra, knotweed yaz sonunda tohumlar oluşturur.

Sonbaharda çayır knotweed ekmek

Çayır knotweed nemli toprağı sever ve bu nedenle özellikle ayakta veya akan suyun yakınında iyi gelişir. Uzun, gür çiçekleri sayesinde süs bitkisi olarak değil, aynı zamanda arı mera olarak da oldukça popülerdir. Ayrıca hem genç yapraklar ve sürgünler hem de tohumlar çeşitli lezzetli şekillerde hazırlanabilir. Düğüm otunu ya kök parçalarıyla ya da tohumlarla çoğaltın. Ekim sırasında aşağıdaki gibi hareket edin:

  • Çayır knotweed soğuk bir mikroptur.
  • Bu nedenle sonbaharda doğrudan açık havada ekim yapmak en iyisidir.
  • Alternatif olarak tohum tepsilerine ekim de mümkündür.
  • Tohum kompostu veya çakıl karışımı kullanın.
  • O zaman bitkinin iyi çimlenme olasılığı en yüksektir.
  • Bu mümkün değilse, doğal seyri simüle edin.
  • İlk olarak, tohumlar yaklaşık üç hafta boyunca nemli ve sıcak (maks. 20 °C'de) tutulur.
  • Bunu, en az dört hafta boyunca donma noktası civarında sıcaklıkların olduğu soğuk bir dönem takip eder.
  • Bunu buzdolabında simüle edebilirsiniz (dondurucuda değil!).
  • Soğutma periyodunu 5 ila 10 °C'lik bir periyot takip eder.
  • Bu birkaç hafta sürmelidir.
  • Daha sonra sıcaklıktaki yavaş bir artışla çimlenme meydana gelir.

Karabuğday gibi tohumları işleyin

Çayır knotweedinin hem genç yaprakları hem de sürgünleri ilkbaharda, ancak çiçeklenmeden önce sebze olarak yenebilir. Yaz sonunda - yani Ağustos ve Eylül aylarında - olgun tohumları toplayabilirsiniz, çünkü bunlar ilgili karabuğday gibi hazırlanabilir ve kullanılabilir - ayrıca bir knotweed bitkisi. Çayır budak otu tohumları un haline getirilebilir veya beraberinde (örneğin sebze yemekleriyle) yenebilir. Tıpta bitki çay olarak da kullanılır.

Düğüm otu tohumlarını uygun şekilde hazırlayın

Taze toplanmış knotweed tohumlarının hazırlanması en iyi şu denenmiş ve test edilmiş şekilde yapılır:

  • Pişirmeden önce tahılları sıcak suyla iyice yıkayın.
  • Düğüm otu ve suyu 1:2 oranında bir tencereye koyun.
  • Her şeyi soğuğa koyun ve tencereyi bir kapakla kapatın.
  • Karışımı kaynatın.
  • Su tamamen emilene kadar tohumları kaynatın.
  • Daha sonra taneleri tekrar sıcak suyla iyice yıkayın.
  • Biraz tereyağı ve tuz ile tahıllar lezzetli bir garnitür yapar.

Ipuçları ve Püf noktaları

Tırmanıcı bir bitki olan knotweed, tohumlarla da çoğaltılabilir. Avrupa'da sadece dişi örnekler olduğu için sadece Japon knotweed tohum oluşturmaz.

Kategori:

Otlar