Ülkemizde göl ve nehir kıyılarında yabani olarak yetişen sazlıklara sıklıkla rastlanır. Ama bu ortak tatlı otların bile yiyebileceğini biliyor muydunuz? Aşağıda bitkinin hangi kısımlarının yenilebilir olduğunu açıklıyoruz.
Kamış yaprakları yiyecekleri sarmak için kullanılabilir
Sazların genç sürgünlerini yiyin
İlkbaharda sazlar tekrar filizlendiğinde, filizler hasat edilip sebze olarak hazırlanabilir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilirler.
Doğu yemekleri için yaprakları kullanın
Asya'da muz yapraklarında veya kamış yapraklarında çok sayıda yemek hazırlanır. Yapraklar iyice temizlendikten sonra yumuşayana kadar önceden pişirilir. Daha sonra pirinç, fasulye veya benzeri bir şeyle doldurabilir, iple sıkıca bağlayabilir ve iç harcı hazır olana kadar pişirebilirsiniz.
kök yemek
Kökler ayrıca çiğ ve pişmiş olarak yenilebilir ve açık havada hayatta kalma etkinliklerinde popülerdir. Çok fazla nişasta ve besin içerirler ve bu nedenle ideal bir yabani sebzedir.