Fasulyeleri türlere ayırmak o kadar kolay değil, çünkü fasulye olarak gruplandırdığımız şeyler çok farklı bitki cinslerinden geliyor. Ayrıca 700'den fazla fasulye türü vardır. Aşağıda direk ve çalı fasulyesi hakkında daha fazla bilgi edinin ve birkaç lezzetli fasulye türünü tanıyın.
Balmumu çekirdekleri özellikle yumuşak ve lezzetlidir
direk ve çalı fasulyesi
Fasulyeleri sınıflandırmanın bir yolu, büyüme alışkanlıklarıdır. Koşucu fasulyenin büyümek için bir direğe ihtiyacı vardır - bu nedenle adı - tırmanırlar çünkü. Bu nedenle çalı fasulyelerinden biraz daha yüksekte büyürler ve tırmanan sürgünler oluştururlar. Çalı fasulyesi ise yerde çalı gibi büyür ve tırmanma yardımcılarına ihtiyaç duymaz.
Birbirinden lezzetli sırık fasulye çeşitlerini burada, çalı fasulyesi için çeşit önerilerini ise burada bulabilirsiniz.
Fasulye çeşitlerini cinslerine göre ayırt etme
Tüm fasulye türleri, güzel çiçeklerinden de görülebilen baklagil ailesine aittir. Tüm fasulye türlerinin de ortak noktası, baklagillere ait olmalarıdır, bu da onları bizim için çok protein açısından zengin ve sağlıklı kılar. Ancak daha sonra, üç farklı cins ayırt edilebilir:
- Phaseolus (Yeni Dünya fasulyesi cinsi)
- Vigna (Eski Dünya fasulyesi cinsi)
- Vicia (fasulye değil, aslında tatlı bezelye)
fazol
Phaseolus cinsi, ateş fasulyesi (Phaseolus coccineus) ve barbunya (Phaseolus vulgaris) içerdiğinden ev bahçemizde en yaygın olanıdır.
Vigna
Bildiğimiz bir tür fasulye bu cinse girer: börülce olarak da bilinen börülce.
vicia
Fiğ ailesine ait olmasına rağmen bakla (Vicia faba) olarak ticareti yapılır ve yenir. Bakla, sığır fasulyesi veya bakla gibi birçok ismi vardır ve ağırlıklı olarak hayvan yemi olarak yetiştirilmektedir.
Lezzetli fasulye türleri
Farklılaşma bir yana, bahçede yetiştirmek için bu lezzetli fasulye çeşitlerini öneriyoruz:
ateş fasulyesi
Ateş fasulyesi, adını ateşli kırmızı çiçeklerine borçludur. Direk fasulyesine aittir ve gözler için gerçek bir şölendir. Kuru tohumlar da güzel, koyu kırmızı bir renktir. Bununla birlikte, baklaları yeşil olarak da hasat edebilir ve pişirebilirsiniz.
balmumu fasulyesi
Balmumu fasulyesi altın sarısı kabuklara sahiptir ve yumuşak bir tada sahiptir. Hem kutup hem de çalı fasulyelerinde bulunurlar.
Soya fasulyesi
Soya fasulyesi, genetik modifikasyon nedeniyle itibarını yitirdi. Bununla birlikte, çevrimiçi olarak iyi organik tohumlar bulabilir ve lezzetli soya fasulyesi yetiştirebilirsiniz. Fasulyeleri yeşil hasat edin ve özel bir lezzet deneyimi için pişmiş genç edamame'yi biraz tuzla yiyin.
melek fasulyesi
Melek fasulyesi, tohumların üzerinde küçük bir melek bulunan beyaz çiçekli bir koşucu fasulye çeşididir. Kendin için bak!