Soğanlar ucuzdur ve uygun şekilde saklanırsa uzun süre taze kalır. Peki neden donduruyorsun? Çünkü çoğu zaman, çabucak bozulan doğranmış bir soğan kalır. Yemek israfını sevmiyorsanız, dondurun. Küçük küpler halinde kesildiğinde, kullanıma hazır, pratik bir pişirme malzemesidir.

Soğanlar çiğ olarak dondurulabilir, küçük parçalar halinde doğranabilir

Sadece yemek pişirmek için dondurulmuş

Bir tarifte taze soğan gerektiğinde, aslında taze soğan kullanmalısınız. Çözüldükten sonra donmuş soğanlar sadece kaynatma, kızartma veya fırınlama için uygundur. Kesinlikle ihtiyacınız olan lezzeti yemeğe katacaklar.

Soğanları kullanıma hazır hale getirin

Dondururken harika bir şekilde kullanışlı olsa da, bütün soğanlar dondurucu çekmecesine ait değildir. Büyük parçaların tamamen donması çok uzun sürüyor. Ayrıca dondurulduklarında daha küçük parçalara bölünemezler ve “uzun” çözüldükten sonra tutmaları artık kolay değildir.

  • Kabuğu soğandan çıkarın
  • dondurmadan önce küçük parçalar halinde kesin
  • halkalar veya parçalar veya ince küpler halinde gereksinimlere göre

Beyazlatmadan dondurun

İyi haber şu ki, doğranmış soğan, önce sıcak sudan geçmeden doğrudan dondurucuya girebilir. Beyaz renkleri zaten piştikten sonra camsı bir hal alıyor ve beyazlamadan da gereğinden fazla lezzet kalıyor.

Mümkün olduğunda soğan parçalarını önceden dondurun

Birçok evde, göğüs dondurucuları her zaman ağzına kadar doludur. Ancak dondurucunuzda hala yeterince boş yer varsa, soğan parçalarını bir tepsiye ince tabakalar halinde yayıp önceden dondurabilirsiniz.

Her parça bu şekilde donmuş halde kalır ve diğer soğan parçalarına yapışmaz. Bu, daha sonra tam olarak o anda gerçekten ihtiyacınız olan miktarı kolayca kaldırabileceğiniz anlamına gelir.

Uygun dondurucu kapları

Küçük soğan parçaları hacimli değildir ve bu nedenle akla gelebilecek tüm dondurucu kaplarında kolayca saklanabilir.

  • Gözlükler çevre dostudur
  • Plastik kutular istiflenebilir ve tekrar kullanılabilir
  • Dondurucu poşetleri pratiktir ve düz doldurulabilir

Hangi dondurucu kaplarını tercih ederseniz edin, dondurucuya yerleştirildiğinde her zaman etiketlenmelidir. Birkaç gün sonra, dondurulması bir yana, hangi kabın içinde ne olduğunu neredeyse hiç kimse hatırlamıyor.

Soğan parçaları buz küpü büyüklüğünde

Çoğu yemek için sadece yaklaşık yarım soğan gereklidir. Küçük küp parçaları, buz tepsisinin bir bölmesine miktar açısından iyi oturur. Bu gerçek, donma sırasında avantaj sağlamak için de kullanılabilir:

  • Büyük miktarda soğanı bir buz kalıbına yayın
  • içinde dondur
  • Dondurulmuş dondurma kabından çıkarın
  • kapalı bir kapta saklayın

Bu "buz küpleri" tek tek çıkarılabilir ve kademeli olarak kullanılabilir.

Uzun dayanıklılık

İster soğan halkaları ister küçük küpler halinde dondurulsun, dondurucudan alınan soğanlar bütün bir yıl boyunca kullanışlı bir tedarik görevi görebilir.

Buz çözme sırasında bekleme süresi yok

Soğanlar sadece küçük miktarlarda kullanıldığından ve bu nedenle dondurucudan küçük miktarlarda çıkarıldığından, pratik olarak onları çözmeye gerek yoktur. Zaten çözüldükten sonra çiğ yemek için yeterince gevrek olmazlardı. Küçük parçalar yemek pişirirken hemen çözülür, bu nedenle dondurulduklarında da konulabilirler.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Uygunluk: Soğanlar dondurulabilir; sadece yemek pişirmek için iyidir
  • Bütün Soğanlar: Yavaşça dondurun; sonraki işlemler için pratik değildir
  • Kesme: cildi soğandan çıkarın; parçalar veya halkalar halinde kesin
  • Haşlama: Bu sebzelerin zaman alıcı haşlama işlemi ihmal edilebilir.
  • Ön Dondurma: Bir tepsi üzerinde; 1 saat civarında; daha sonra kaldırmayı kolaylaştırır
  • İpucu: buz kalıplarında önceden dondurun; uygun porsiyon boyutları ile sonuçlanır
  • dondurucu kaplar: bardaklar; plastik kutular; donma torbası
  • Raf ömrü: 1 yıl
  • Çözdürme: Doğrudan yemek pişirmeye eklenebilir

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi