Armutlar sonbaharda olgunlaşmaya başladığında, bahçedeki ağaçlarda asılı kalan miktarlar genellikle yönetilemez. Ancak armut muhafaza için ideal olduğu için kış için kavanozlarda muhafaza edilebilir.
Çok fazla armutunuz varsa, onları lezzetli bir şekilde toplayabilirsiniz.
Armutları şeker sosunda bekletin
Armut hasadınızı korumak istiyorsanız, yalnızca olgunlaşmış meyveleri kullandığınızdan emin olun, ancak bunlar fazla olgunlaşmamalıdır. Mallar bozulabileceğinden, hasarlı meyveleri de kullanmamalısınız.
Korunmuş armutlar kavanozda birkaç yıl saklanır. Ancak, yaklaşık bir yıl sonra lezzetlerini kaybederler.
Uyandırma su ısıtıcısında uyanın
- Armutları hazırlayın. Meyve soyulmuş, özlü, yarıya veya dörde bölünmüştür.
- Armut parçalarını hazırlarken renginin solmaması için limonlu suda bekletin.
- Kullanmayı düşündüğünüz kavanozları sterilize edin.
- Bir şeker şurubu yapın. 500 gr şeker bir litre suda eritilir ve biraz kaynatılır. gibi baharatlar B. tarçın çubuğu veya vanilya çubuğu eklenir.
- Armutları bardaklara mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirin ve sıvıyı üzerlerine dökün. Meyvenin üzeri örtülmeli ve bardağın üstünde hala yaklaşık bir inç boşluk olmalıdır.
- Kavanozları vidalı kapak veya lastik halka ve kavanoz kapağı ile kapatın.
- Bardakları alarmlı su ısıtıcısına çok yakın yerleştirmeyin.
- Makineyi 90 dereceye ayarlayın ve sıcaklığa ulaşıldığında armutların pişmesi yaklaşık yarım saat sürecektir.
- Alarmlı su ısıtıcısının biraz soğumasını bekleyin, ardından bardakları dikkatlice çıkarın ve bir havlu altında tamamen soğumaya bırakın.
Fırında uyanmak
Uyandırma su ısıtıcısı veya konserve makineniz yoksa armutlarınızı fırında da muhafaza edebilirsiniz. Armutları tarif edildiği gibi hazırlayın.
- Fırını 150 dereceye önceden ısıtın.
- Bardaklarınızı fırının damlama tepsisine koyun veya büyük, derin bir güveç kabı kullanın.
- Şimdi bardaklar suda yaklaşık iki santimetre derinliğe gelene kadar su ekleyin.
- Damlama tepsisini fırının orta rafına kaydırın.
- Kavanozların 150 derecede bir saat pişmesine izin verin.
- Pişirme süresi dolduğunda, kavanozları yarım saat daha kapalı fırında bırakın, ardından kavanozları çıkarın ve bir mutfak havlusu altında soğumaya bırakın.