İştah bir kez daha gerçek açlıktan daha mı fazlaydı yoksa güzel kuşkonmaz satıcısı çantaya bir iki gram daha mı koydu? Bazen yeşil kuşkonmazın hepsini aynı anda kullanmayı başaramazsınız. Ama lezzetli sebzeleri çöpe atmak gerçek bir ayıp. Tabii ki, çubukların tadı en taze, ancak birkaç basit ipucu ile raf ömrünü birkaç gün uzatabilirsiniz.
Ayakları ıslakken kuşkonmaz daha uzun süre taze kalır
Yeşil kuşkonmazı dik olarak saklayın
Beyaz kuşkonmazı bir havluya sarıp buzdolabında düz bir şekilde bekletirken, yeşil kuşkonmazı dik olarak saklamanız gerekir. İşte böyle yapılır:
- bir bardağı soğuk suyla doldurun
- yeşil kuşkonmazı dik, uçları aşağı gelecek şekilde yerleştirin
- Yeşil kuşkonmazın kurumasını önlemek için başlarının üzerine plastik bir örtü koyun.
- kavanozu ışıktan korunan bir yere koyun
Bu arada süpermarkette zaten biraz kuru olan yeşil kuşkonmaz bu şekilde yeniden taze oluyor.
Yeşil kuşkonmazı dondurun
Yeşil kuşkonmaz yukarıda anlatıldığı gibi saklandığında biraz daha uzun süre taze kalsa bile, yine de üç ila dört gün sonra tüketmelisiniz. Öngörülebilir gelecekte bunu yapmanın bir yolu yoksa, yeşil kuşkonmazınızı dondurmalısınız. Dondurulursa, raf ömrü birkaç aya kadar uzar. Bunu yapmadan önce, çubukları akan su altında temizlemeli ve ardından dondurucu yanmasını önlemek için kurutmalısınız. Odunsu uçlarını kesin ve sapları istediğiniz kullanıma göre küçük parçalara ayırın. Plastik poşetler paketleme için uygundur. Dondurulmuş yeşil kuşkonmaz optimal olarak porsiyonlanabilir. Çözüldükten sonra sebzeleri tekrar al dente pişirin.
Dikkat: Yeşil kuşkonmaz sadece kabuğu soyulmadan saklanabilir. Önceden pişirilmiş sebzeler asla oda sıcaklığında saklanmamalıdır.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak