Kuşkonmaz dekapajında sanat yoktur. Malzemelerin listesi de sınırlıdır. Kuşkonmazınızı birkaç ay saklamak için tarifimizi ve basit talimatları takip etmek en iyisidir.

Kuşkonmaz ve beyaz şarap sirkesi birlikte iyi gider

Kuşkonmaz turşusu tarifi

Şunlara ihtiyacınız var:

  • 250 gram kuşkonmaz
  • 65 ml su
  • 65 ml beyaz şarap sirkesi
  • 1 yemek kaşığı şeker*
  • tarhun
  • tuz
  • mason kavanozları

* Normal toz şeker yerine huş şekeri kullanmanızı tavsiye ederiz. Bunun benzer şekilde güçlü bir tatlandırıcı etkisi vardır, ancak sağlığınız için daha faydalıdır.

Kuşkonmaz nasıl doğru şekilde turşu yapılır

  1. Kuşkonmazı iyice yıkayın.
  2. Sebzeleri iyi süzün.
  3. Kuşkonmazı baştan başlayarak soyun - tercihen bir sebze soyucu ile.
  4. Keskin bir bıçakla sap uçlarını kesin.
  5. Hazırlanan kuşkonmaz mızraklarını ikiye bölün.
  6. Yarıya bölünmüş sapları tencereye yerleştirin.
  7. Çubukları suyla ıslatın.
  8. Bir tutam tuz (tatmak için) ve şekerle tatlandırın.
  9. Et suyunu (kapaklı) kaynatın.
  10. Örtün ve suyu 20 dakika pişirin.
  11. Bu arada birkaç tarhun yaprağını yıkayabilir, kurutabilir ve doğrayabilirsiniz.
  12. Tencereyi bir süre ocaktan alın.
  13. Kuşkonmaz mızraklarını çıkarın ve bir kevgir içine koyun.
  14. Kuşkonmazı boşaltın ve soğutun.
  15. Beyaz şarap sirkesini demlemeye ekleyin.
  16. Et suyunu tekrar kaynatın.
  17. Kuşkonmaz mızraklarını ve doğranmış tarhun yapraklarını mason kavanozlara yerleştirin.
  18. Sıcak suyu kuşkonmaz ve tarhun karışımının üzerine dökün. Kuşkonmaz tamamen sıvı ile kaplanmalıdır.
  19. Kavanozları sıkıca kapatın.
  20. Karışımı iki ila üç gün serin bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, tam aroma ortaya çıkar.
  21. Salamura kuşkonmazı buzdolabında saklayın.

ipuçları

Salamura kuşkonmaz genellikle üç aya kadar saklanır.

Ekstra: Konserve kavanozlarını sterilize edin

Kullanılan konserve kavanozlarının kesinlikle steril olması önemlidir - aksi takdirde içerdikleri mikroplar raf ömürlerini ciddi şekilde sınırlayabilir.

  1. Bardakları su ve bulaşık deterjanı ile iyice temizleyiniz.
  2. Onları büyük bir tencereye koyun.
  3. Tencereyi bardakların üzerini tamamen kaplayacak şekilde bol su ile doldurunuz.
  4. Hepsini kaynatın.
  5. Kavanozları yaklaşık beş dakika yoğun ısıya maruz bırakın.
  6. Tencereyi ocaktan alın.
  7. Kavanozları dikkatlice çıkarın.
  8. Kavanozları temiz mutfak kağıdı üzerinde kurumaya bırakın.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi