Kırmızı lahana, sonbahar ve kış mevsimi için klasik bir sebzedir. Ama çok fazla kalırsa ne yapmalı? Kırmızı lahananızın bir kısmını dekapaj yapmanızı öneririz - özellikle sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olduğu ve çaba gerçekten çok az olduğu için. Tarifimiz ve basit talimatlarımızla, görevde kesinlikle sorunsuz bir şekilde başarılı olacaksınız!

Kırmızı lahana turşusu bizde çok sevilir

Kırmızı lahana turşusu tarifi

Şunlara ihtiyacınız var:

  • 1 kilo kırmızı lahana
  • 15 gram tuz
  • 4 defne yaprağı
  • 2 ardıç meyvesi
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Kapaklı Mason kavanozları
  • büyük kap
  • geleneksel tencere
  • büyük kase

Kırmızı lahana turşusu nasıl doğru yapılır

  1. Mikropları ve bakterileri güvenilir bir şekilde çıkarmak ve kırmızı lahana turşusunun daha uzun süre dayanmasını sağlamak için önce konserve kavanozlarını sterilize edin. Bunun için önce bardakları bulaşık deterjanı ve su ile iyice yıkamalısınız. Ardından büyük bir tencereye su doldurun ve bardakları içine yerleştirin. Bardakların tamamen su ile kaplanması gerektiğini unutmayın. Her şeyi kaynatın - sonra yaklaşık beş dakika pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın ve bardakları dikkatlice çıkarın. Bardakları mutfak havlularının üzerine koyun - orada boşalabilirler. Kuruduklarında, kırmızı lahana turşunuzu saklamaya hazırdırlar.
  2. Şimdi gerçek dekapaj için: Kırmızı lahanayı dikkatlice temizleyin.
  3. Sebzeleri ince şeritler halinde dilimleyin.
  4. Büyük bir kapta kırmızı lahana şeritlerini on gram tuzla karıştırın.
  5. Meyve suyu düzgün bir şekilde oluşana kadar çırpın.
  6. Ardından defne yaprağı, ardıç meyveleri ve kimyonu ekleyip karıştırın.
  7. Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
  8. 500 mililitre suyu, kalan beş gram tuzla bir tencerede kaynatın.
  9. Sıvıyı cam kavanozlardaki lahana karışımının üzerine dökün. Bardakların içeriği tamamen tuzlu su ile kaplanmalıdır.
  10. Kavanozları hava almayacak şekilde kapatın.
  11. Kavanozları dört hafta boyunca serin bir yere koyun.
  12. Ardından kırmızı lahana turşusunu lahana turşusu gibi kullanabilirsiniz.

ipuçları

Tabii ki kırmızı lahana turşusu için başka seçenekler de var - örneğin şarap sirkesi, şeker ve karanfil ile. Kullanılan malzemelerle biraz deneme yapmaktan çekinmeyin.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi