Kabaklar sonbaharda hasat edilir ve bir sonraki bahara kadar saklanabilir. Pek çok balkabağı türünden biri de hindistan cevizi balkabağıdır. Yuvarlak, düz bir şekle sahiptir ve 40 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Sert derisi yeşil, kahverengi veya turuncu, eti sarıdan turuncuya. Kabuğu teorik olarak yenebilir, ancak pişirirken yumuşaması uzun zaman alır. Bu nedenle, işlemeden önce hindistan cevizi balkabağının soyulması tavsiye edilir.

Hindistan cevizi balkabağının derisi çok serttir.

Küçük hindistan cevizi balkabağı soymak için ipuçları ve püf noktaları

Büyük hindistan cevizi balkabağından cildi çıkarmak için büyük ve her şeyden önce keskin bir mutfak bıçağına, bir çorba kaşığına ve biraz güce ihtiyacınız var.

  1. Soyarken fırın tahtası gibi sabit bir yüzey kullanın.
  2. Öncelikle kabakları bıçakla ortadan ikiye kesin. Lütfen bu konuda gerekli hassasiyeti gösteriniz.
  3. Şimdi balkabağının içindeki tüm tohumları ve lifleri çıkarmak için kaşığı kullanın. Artık daha sonra soyarken onları daha iyi tutabilirsiniz.
  4. Yarımlar hala sizin için çok büyükse, idare edilebilir parçalara bölün.
  5. Şimdi kabuğu küçük dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
  6. Küçük hindistan cevizi balkabağı soyulduktan sonra daha fazla işlenebilir.

Bu işlem size çok zahmetli geliyorsa içi oyulmuş kabakları 180 derece ısıtılmış fırında birkaç dakika pişirmelisiniz.
Kabakların kenarları karardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Artık cilt şeritler halinde nispeten kolay bir şekilde soyulabilir. Bunun için de keskin bir bıçak kullanın.

Hindistan Cevizi Kabak Kullanımı

Mutfakta balkabağının birçok kullanım alanı vardır. Örneğin, tatlı ve ekşi turşu veya komposto haline getirilebilirler.
Klasik, elbette, çeşitli tariflerin bulunduğu balkabağı çorbasıdır. Çorbalarda ve güveçlerde kabak, havuç, patates ve tatlı patates gibi diğer sebzelerle iyi bir şekilde birleştirilebilir.
Pişirme süresi kısaysa, hindistan cevizi yerine bir hokkaido kullanın. Bu balkabağının soyulması gerekmez, çünkü kabuğu, balkabağının kendisi gibi kaynar ve hamur haline gelir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi