Zencefilin tatlı-baharatlı tadıyla karşılaşan herkes yakında taze yumruyu tercih edecektir. Kurutulmuş çeşitlerden daha lezzetli ve sağlıklıdır, ancak aynı zamanda daha çabuk bozulur. Genellikle bir seferde sadece bir kısım kullanılır. Gerisi nasıl uzun süre taze kalıyor?

Zencefil serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Uzun süre saklamak yerine küçük miktarlarda satın almak daha iyidir.

Taze bir zencefil kökü, konsantre bir tat yükü sunar. Bu nedenle nadiren tamamen kullanılır, ancak azar azar kullanılır. Bugünlerde hemen hemen her süpermarkette taze zencefil bulunduğundan, kimsenin bu yumrudan stok yapmasına gerek yok. Bu nedenle küçük miktarlarda zencefil almak ve gerekirse her zaman yenilerini almak daha iyidir.

Kullanılmayan zencefil ile ne yapmalı?

Bir parça zencefil hemen tüketilmezse, sonraki saklama süresinde mümkün olduğunca taze ve gevrek olmalıdır. Taze zencefil kökünü saklamanın iki olası yolu vardır:

  • buzdolabında
  • serin, kuru ve karanlık bir yerde

Zencefil ve nemli buzdolabı

Zencefil buzdolabında ideal sıcaklığı bulurken, aynı zamanda çok fazla nem de bulur. Bu, zencefilde hızla küf oluşumuna yol açabilir. Bu yüzden zencefil buzdolabındayken hava geçirmez olmalıdır.

  • Zencefili nemden koruyun
  • Streç filme sarın veya plastik bir kutuya koyun
  • kağıt torba da işe yarar

Zencefili buzdolabının dışında saklayın

Zencefili buzdolabının dışında serin, kuru ve karanlık bir yer sunabilirseniz, içinde saklanabilir. Zencefili bir kağıt havluya sarın ve ardından dar bir kaba koyun. Yumru oda sıcaklığında iyi sonuç vermez. Sadece birkaç gün sonra gözle görülür şekilde kurur ve ayrıca hızla odunsu hale gelir.

Kesilen parçaları uygun şekilde saklayın

Kesilmiş zencefilin saklanması için, daha önce tüm ampul için açıklananlar geçerlidir: serin, karanlık ve kuru veya nemden korunmuş.

Kesme kıskacı biraz daha kuruyabilir ve lifli hale gelebilir. Bu uç, tüketilmeden önce cömertçe çıkarılmalıdır.

dayanıklılık:

Taze zencefil kökü birkaç hafta boyunca uygun şekilde saklanabilir.

Alternatif depolama yöntemleri

Taze zencefil saklandığında mutlaka tazeliğini korumak zorunda değildir. Gerekirse, kalan yumrular aşağıdaki yöntemlerle daha da uzun süre korunabilir:

  • Dondurma: bütün, dilimlenmiş, parçalar veya rendelenmiş
  • Turşu: sirke içinde Asya Gari olarak veya tatlı tariflere göre
  • Kurutma: fırında veya kurutucuda

Zencefil ekin

Yeraltında bir parça zencefil saklamaya ne dersiniz? Daha doğrusu, bir saksıda bitki mi? Yumru da bu ülkede taze yeşillikler veriyor ve saksıda özenle çoğalmaya devam ediyor. İyi bir özenle ve biraz sabırla kendi zencefilinizi bir yıldan kısa sürede hasat edebilirsiniz. Ve bu sürekli parça parça, her zaman mevcut ihtiyaçları karşılamaya yetecek kadar. Daha taze olmaz ve depolama sorunu da çözülür.

Hızlı okuyucular için sonuç

  • Tüketim: Taze zencefil kökü güçlü bir tada sahiptir ve bu nedenle nadiren tek seferde tüketilir.
  • Öneri: Zencefil piyasada kolayca bulunur; küçük miktarları daha sık satın almayı tercih edin; uzun depolama yerine
  • Saklama yerleri: Zencefil buzdolabında veya başka bir serin, kuru ve karanlık yerde saklanabilir.
  • Oda sıcaklığı: Zencefil için çok sıcak, çabuk kurur ve odunsu olur
  • Buzdolabında: nemli hava küf oluşumunu destekler; Zencefili plastik sargı ile koruyun veya bir kavanoza koyun
  • Diğer saklama yerleri: Zencefil kökünü mutfak kağıdına sarın ve bir kalıba koyun.
  • Kesilmiş parçalar: Bütün yumru köklerle aynı şekilde saklanır; kuru ve lifli ucu daha sonra kesin
  • Raf ömrü: Doğru şekilde saklanırsa zencefil kökü birkaç hafta saklanabilir.
  • Alternatif Depolama: Bütün, dilimler, parçalar veya rendelenmiş olarak dondurun; gari veya tatlı olarak dekapaj; kuru
  • Dikim: Bu ülkede bir parça zencefilden zencefil bitkisi de yetiştirilebilir.
  • Hasat: Zencefil bir yıldan daha kısa bir sürede gerektiği gibi hasat edilebilir; bundan daha taze olamaz

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi