Ispanak son derece besleyici ve çok yönlüdür. Çeşitli makarna veya patates yemeklerinde olduğu gibi salatalarda da iyidir. Yerel ekimden bahar ıspanağı, Mart'tan Mayıs'a kadar mevsimde, kış ıspanağı ise Eylül'den itibaren. Ispanağı saklarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size anlatacağız.

Ispanak buzdolabında yaklaşık dört gün saklanabilir

Satın alırken nelere dikkat edilmelidir?

Aslında, ıspanağı düzgün bir şekilde saklamak, süpermarketten veya başka bir marketten satın aldığınızda başlar. Temel olarak kök ve yaprak ıspanak arasında seçim yapabilirsiniz. Çoğu ev aşçısı, yalnızca tek tek yaprakların hasat edildiği yaprak ıspanağı tercih eder. Buna karşılık, kök ıspanak, adından da anlaşılacağı gibi, kök tabanıyla birlikte gelir (ve dolayısıyla neredeyse tam bir bitki olarak).

Kök ıspanakla karşılaştırıldığında, daha ince yapraklı ıspanak çok daha hassastır. Bu nedenle paketinizi dikkatli bir şekilde tutun ve ne nakliye sırasında ne de daha sonra depolama sırasında yaprakların ezilmediğinden emin olun.

Önemli: Yalnızca yaprakları sulu yeşil ve gevrek olan örnekleri alın.

Ispanak nasıl düzgün saklanır

Ispanak, raf ömrü nispeten kısa olan sebzelerden biridir. Satın aldıktan hemen sonra veya aynı gün içinde işleyip tüketmek en iyisidir. Bu işe yaramazsa, ıspanağınızı buzdolabında en fazla dört gün saklayabilirsiniz.

ipuçları

Ispanağı nemli bir bezle örtün. Bu basit önlemle solma sürecini yavaşlatırsınız, böylece sebzeler dördüncü günde bile lezzetli ve yoğun olur.

Dikkat: Ispanağınızı eve gelir gelmez hemen buzdolabına koyun ve genellikle uzun süre buzdolabında saklamayın. Bu aynı zamanda yeşil sebzeleri satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede güvenli bir yere götürmeniz ve bir süre onlarla dışarı çıkmamanız gerektiği anlamına gelir.

Ispanağı dondurucuda saklayın

Ispanağı birkaç ay, hatta bir veya iki yıl saklamanın bir yolu var. Bunu yapmak için dondurmanız gerekir. Kısa kılavuzumuz size doğru prosedürü gösterir:

  1. Ispanağı birkaç dakika haşlayın.
  2. Onu buzlu suda kısaca şok edin.
  3. Ispanağı hafifçe sıkın ve kurutun.
  4. Sebzeleri porsiyonlar halinde dondurucu poşetlere veya kutulara koyun.
  5. Kapları hava geçirmez şekilde kapatın.
  6. Ispanak kaplarını dondurucuya yerleştirin.

Dikkat: Yaklaşık beş ila altı ay sonra donmuş ıspanak vitaminlerini, tadını ve rengini kaybeder. Mümkünse bu süre dolmadan tüketiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi