Meyveleri yenilebilir olmasına rağmen sirke ağaçları hala zehirli olarak kabul edilir. Ancak yaygın olarak kullanılan süs bitkisi, içeriği bakımından diğer sirke ağacı bitkilerinden farklılık göstermektedir. Toksik bir etki sadece nadir durumlarda görülür.
Sirke ağacının meyveleri yenilebilir
bileşenler ve toksisite
Sirke ağaçları, temelsiz zehirlenme çağrışımları uyandırır. Bu karışıklık, Aceraceae cinsindeki diğer türlerin toksik etkiler oluşturmasından kaynaklanmaktadır. Zehirli sarmaşık, cilt ile temas ettiğinde ciddi alerjik reaksiyonlara neden olan uruşioller içerir.
Sirke ağacında urushiol tespit edilmedi. Tanen ve ellagik aside ek olarak, sirke ağaçlarının bitki kısımları asidik hücre özsuyu içerir. Burada düşük olarak sınıflandırılan toksisite, tanenlere ve meyve asitlerine dayanmaktadır. Doz, zehiri yapar, çünkü tanenlere bağlı zehirlenme belirtileri, yalnızca büyük miktarlarda tüketildiğinde veya uzun bir süre boyunca ortaya çıkar. Sütlü bitki özü ile temas cilt tahrişine neden olabilir.
Tüketimden sonra olası sonuçlar:
- Mide mukozasının iltihabı
- karaciğer hasarı
- mide ve bağırsak ağrısı
- Mide bulantısı, baş ağrısı ve mide bulantısı
hayvanlar için zehirlilik
Hayvanlarda bitkinin kısımları tüketildikten sonra daha yoğun zehirlenme belirtilerine neden olur. Hamsterler ve kobaylar mide ve bağırsak problemleriyle reaksiyona girerken, içeriğindeki maddeler atlarda kolik ve ishale neden olur. Sütlü özsu, birçok hayvanda cilt veya mukoza zarının iltihaplanmasına yol açar.
kullanmak
Sirke ağacının kırmızı kabukları, C vitamini açısından zengin, ferahlatıcı limonatalar yapmak için kullanılır. Sirke ağacı adını alan sirke yapmak için kullanılırlar. Türkiye'de kurutulmuş tohumlar çeşitli yemeklere ekşi bir tat veren bir baharat olarak kullanılmaktadır.