Armut yaprakları genellikle özellikle renkli bir sonbahar rengiyle etkileyicidir, ancak mutlaka yenilmemelidir. Haziran veya Temmuz aylarında olgunlaşan ve bir zamanlar bugünkünden çok daha fazla tüketilen meyvelerde durum farklıdır.

Örneğin armut meyvelerinden reçel yapılabilir.

Çok yönlü bir yabani meyvenin geri dönüşü

Servis armudu, nispeten zahmetsiz bakımı ve kovadaki çeşitli kültür olanakları veya daha büyük örneklerin budanması nedeniyle bugünlerde birçok hobi bahçıvanı tarafından ekilmektedir. Daha önceki nesiller, özellikle çok sayıda meyve nedeniyle fakir topraklarda da gelişen hizmet armutunu takdir etti. Bazı bölgelerde, meyveler kuş üzümü yerine kullanıldığından, armut için kuş üzümü ağacı adı da kullanılmıştır. Görsel olarak yaban mersini andıran meyveler, içeriğinin insan sağlığına olumlu etkileri olduğu söylendiği için günümüzde belirli bir rönesans yaşıyor.

Hasat zamanı ve tüketim şekli belirleyicidir.

Bahçedeki kuşlarla yarışta bazen zor olsa bile: armut meyveleri, yalnızca tam olgunluklarının kırmızıdan koyu mor veya mavi-siyah renk değişimi ile gösterildiğinde, Haziran veya Temmuz aylarında hasat edilmelidir. . Bunun iyi nedenleri vardır, çünkü olgunlaşmamış meyveler daha yüksek oranda siyanojenik glikozitler içerir. Çok miktarda çiğnenmiş tohum yedikten sonra bile, salınan hidrosiyanik asit nedeniyle bazen bazı gastrointestinal şikayetler ortaya çıkabilir. Ancak çiğ meyveler yenildiğinde çiğnenmemiş tohumların çoğu büyük oranda sindirilmeden atıldığından, daha sık tüketilse bile şiddetli zehirlenme riski yoktur. Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, meyvenin işlenmiş bir biçimde de tadını çıkarabilirsiniz: hidrosiyanik asit oluşumundan sorumlu bileşenler (elma tohumlarında da bulunur) meyvenin pişirilmesiyle etkili bir şekilde parçalanır.

Meyvelerin hasattan sonra taze olarak rafine edilerek sayısız lezzete dönüştürülmesi

Tadı biraz badem ezmesi gibi olan armut meyvesinden çok çeşitli lezzetli lezzetler yapılabilir:

  • Reçeller
  • meyve suları
  • likörler
  • Kaya armut çayı

Meyve saplarını çıkarmak, bazen meyveden kolayca ayrılamadığı için biraz meşakkatlidir. Ancak, bunlar daha fazla işlemden önce kesinlikle kaldırılmalıdır.

ipuçları

Kanada'da armut meyvesinin kullanımı, özellikle yerli halkın gelenekleri nedeniyle çok önemlidir. Sözde Saskatoon meyveleri orada sadece kuru meyve olarak değerlendirilmekle kalmaz, aynı zamanda yağ ve kurutulmuş et ile birlikte pemmican'a işlenir. Yürüyüşçüler ve sporcular, doğada daha uzun yolculuklarda acil durumlar için bir enerji kaynağı olarak pemican değerine değer verirler.

Kategori:

Ağaçlar