Dondurulmuş bezelye, dondurucudan bir klasik. Ayrıca kendi bahçenizden bezelye hasatınızı dondurabilir ve birkaç ay boyunca saklayabilirsiniz - kendi bahçenizden sebzelerle sıcak bir kış bezelye çorbası için mükemmel!

Bezelye donmuş beyazlatılmış

Bezelyeleri dondurmak için hazırlayın ve dondurun

Kabuğun altındaki yuvarlak bezelyeleri açıkça görüp hissedebildiğinizde, onları dışarı çıkarmanın ve dondurmanın zamanı geldi. Bu dört adımda yapılır:

  1. Bezelye kabuklarını kırın ve bezelyelerin kabuklarını soyun.
  2. Bezelyeleri kaynar tuzlu suda iki dakika bekletin.
  3. Süzülen bezelyeleri bir süre buzlu suda bekleterek pişirme işlemini durdurun ve bakliyatların yeşil rengini muhafaza edin.
  4. Süzülen bezelyeler şimdi uygun bir dondurucu kabına ve ardından dondurucuya konur. Dondurucu poşetler, pamuklu poşetler ve kilitlenebilir plastik veya paslanmaz çelik kutular da aynı derecede uygundur.

Dondurulmuş bezelye yaklaşık bir yıl saklanabilir. Ne kadar uzun süre saklanırlarsa, o kadar çok vitamin ve lezzet kaybederler.

Şeker ek bezelye dondurun

Şekerli bezelye o kadar hassastır ki bütün olarak yenebilir. Çok genç hasat edilirler, bu nedenle içlerinde büyüyen şeker bezelyeleri hala küçüktür.
Şekerli bezelyeleri, ilik veya armut bezelyelerini dondurabilirsiniz. Haşlamadan önce baklaları yıkayın ve saplarını keskin bir bıçakla kesin.

Dondurulmuş bezelye çözdürün

Daha sonraki kullanıma bağlı olarak, dondurulmuş bezelyelerin buzunu çözmek için farklı seçenekleriniz vardır. Bezelyeler çok küçük ve kabukları çok ince olduğu için sadece birkaç dakika içinde çözülebilirler.

  • Hızlı ve kolay yol, bezelyeleri sıcak, tuzlu suya koyup yaklaşık beş dakika kaynatmaktır.
  • Patates kızartması, çorba veya risotto için, örneğin, dondurulmuş bezelyeleri pişirme süresinin bitiminden birkaç dakika önce hazırlanan yemeğe ekleyebilirsiniz.
  • Dondurulmuş bezelye mikrodalgada da çözülebilir: Bunları mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve bezelyelerin üzerine bir tutam su dökün. Bununla birlikte, mikrodalgada buz çözme, tencerede olduğundan daha uzun sürer.
  • Soğuk bir yemek için bezelyeye ihtiyacınız varsa, dondurucuyu gece boyunca buzdolabına koyarak da nazikçe çözebilirsiniz. Sürekli soğutma, bezelye ısıtılmadan yenecekse zararlı mikropların bezelye üzerine yerleşmesini önler.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi