Güney Amerika'dan pirinç benzeri, lezzetli ve çok yönlü İnka tahılı olan kinoa, Alman mutfağında giderek daha popüler hale geliyor. Pişirme süresi genellikle sınırlı olduğundan, kinoanın da iyi bir şekilde saklanıp dondurulamayacağı gibi önemli bir soru ortaya çıkıyor.
Kinoanız kaldıysa güvenle dondurabilirsiniz.
Sağlıklı bir temel gıda olan kinoa
Küçük taneler tahıllara benzese de öyle değildir. Botanik olarak, örneğin ıspanak gibi kaz ayağı ailesine aittirler.
Sahte tahıl, metabolizmamız üzerinde olumlu etkisi olan değerli bileşenlere sahiptir.
100 gr pişmiş kinoa içerir
- 104 kalori
- bol protein
- Daha az yağ
- 16 gramdan fazla karbonhidrat
- bol lif
- kolesterol yok
- bol miktarda mineral
Quinoa çok yönlüdür ve tadı gerçekten lezzetlidir. Gluten içermediği için alerjisi olanlar için mükemmel bir besin temeli oluşturur. İnka tahılı ayrıca vejetaryen ve vegan mutfağında da sağlam bir yer edinmiştir.
Kinoa kaynatılarak et veya balıkların yanında servis edilir, ayrıca sebzelerle de karıştırılır. Burada işlenmiş kinoanın nasıl ve ne kadar süreyle saklanabileceğini bilmek önemlidir.
Quinoa'nın saklanması
Kuru kinoa hava geçirmez bir kapta, kuru ve karanlık bir yerde iki ila üç yıl saklanır. Ambalajın üzerindeki son kullanma tarihine bakın.
Kinoa piştikten sonra kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Burada yaklaşık bir hafta kalır. Hiçbir durumda pişmiş tahılları iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmamalısınız. Küf oluşumu riski vardır.
Kinoayı saklamanın iyi bir yolu onu dondurmaktır.
kinoayı dondur
Uzun bir iş gününden sonra hızlı bir şeye ihtiyacınız varsa ve taze kinoa pişirmek istemiyorsanız, donmuş tahıl kullanmanız önerilir. Büyük miktarlarda lezzetli İnka tanelerini uygun bir zamanda önceden pişirin ve ardından porsiyonlar halinde dondurun. Bunun için uygun dondurucu kutuları veya poşetleri kullanın. Kinoa, dondurucuda oksijenle temas etmemelidir, çünkü bu, dondurucunun yanmasına ve önemli bir lezzet kaybına neden olabilir. Quinoa, dondurucuda yaklaşık sekiz ay boyunca kolayca saklanabilir.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak