Şemsiye veya dev şemsiye düğme mantarı ile ilgilidir ve mutfakta iyi bir yenilebilir mantar yapar. Ancak, süpermarketlerde nadiren sunulmaktadır. Ormanda şemsiyeleri kendin aramalısın. Hava durumuna bağlı olarak, biraz şansla, daha fazla miktarda mantar bulabilirsiniz, endişelenmeden hasat edebilirsiniz, çünkü güneş şemsiyeleri iyi dondurulabilir.

Bol miktarda şemsiye mantarı toplayan herkes, fazlalığı güvenle dondurabilir.

şemsiye saklayın

Şemsiyeleri buzdolabında saklamak şans işidir. Depolama alanında tam olarak doğru iklim olmalıdır. Çok nemli olmamalı, aynı zamanda çok kuru olmamalıdır. Çok fazla nem varsa, güneş şemsiyesi bir gecede küflenir, nemsiz kalırsa çabuk kurur, sertleşir ve aromasını kaybeder. Hemen tüketilmeyen güneş şemsiyelerini deneyip dondurmamak en doğrusudur. Bu biraz hazırlık gerektirir.

Şemsiyeleri dondur

Baget aşamasından korumalı mantara kadar tüm paraşütçü türleri yenilebilir. Dondurulacaklarsa, çiğ olmaları gerekir. Kendinizi işten kurtarmak için, mantarları dondurmadan önce pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz. Şemsiye şapkalarına şnitzel gibi ekmek yapmak en iyisidir. Daha sonra bu şekilde hazırlanan mantarları dondurabilirsiniz. Şemsiyeler bir yıla kadar dondurucuda kalacaktır.

Donmaya hazırlanmak için adım adım talimatlar

  1. Sadece şemsiye lezzetli olduğu için mantarları temizleyin, saplarını atın.
  2. Çok büyük ve kalın şapkaları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  3. Mantarları tuzlayıp biberleyin, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın ve galeta ununa bulayın.
  4. Mantar dilimlerini bir tepsiye yan yana koyun ve üzerlerini dondurun.
  5. Şemsiyeler donar donmaz, uygun dondurucu kaplarına porsiyonlar halinde paketleyebilir ve dondurucuda saklayabilirsiniz.

şemsiye hazırlayın

Dondurulmuş panelenmiş güneş şemsiyeleri, hazırlanmadan önce asla çözülmemelidir. Mantar çözüldüğünde, duygusal ve yenmez hale gelir. Bu nedenle donmuş mantarları bol kızgın yağ içeren bir tavaya veya doğrudan fritöze koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi