Bazı yıllar meyve ağaçları lezzetli meyvelerle dolup taşmaktadır. Sevinç büyüktür ve bazen de çaresizlik. Bu kadar meyve ne yapılır? Ağaçta çok uzun süre asılı kalamaz, bu kadarı açık. Kendinizi kurutmayı denemek için iyi bir fırsat.

Kuru meyve lezzetli bir atıştırmalıktır

Meyvenin cinsine göre değişir

Yerli ve ithal meyve türlerinin her biri bize eşsiz bir aroma sunuyor. Ayrıca şekil, kıvam, boyut ve şeker ve su içeriği bakımından farklılık gösterirler.

Prensip olarak, çoğu meyve türü kendiniz kurutulabilir. Yukarıda belirtilen meyve özelliklerine göre kurutma yöntemi özenle seçilmelidir. Amaç, iyi tadı ve değerli malzemeleri mümkün olduğunca korumaktır.

Kurutmadan önce, her şeyi en baştan yapabilmeniz için söz konusu meyve türü için özel bilgiler edinin.

Olası kurutma yöntemleri

Özel evlerde kurutmak için genellikle dört olası yöntem vardır. Hepsi tüm meyve türleri için eşit derecede uygun değildir.

  • hava kurutma
  • fırında kurutma
  • mikrodalga kurutma
  • Bir kurutucuda kurutma

ipuçları

Bir kurutucu mevcutsa, genellikle en iyi kurutma alternatifidir. Meyve ve sebzeleri nazikçe kurutmak için özel olarak tasarlanmıştır.

hava kurutma

Havayla kurutma genellikle aşağıdaki koşullarda iyi çalışır:

  • yaz geldi ve hava sıcak
  • kışın ısıtıcıya yakın
  • meyve parçaları küçük

fırında kurutma

Her evde bir fırın vardır ve kurutma işlemi genellikle sadece birkaç saat sürer.

  • genellikle 50 santigrat derece civarında kurutulur
  • Fırın kapağı, nemin kaçmasına izin vermek için bir çatlak açık kalır

mikrodalga kurutma

Mikrodalga kurutma, az miktarda meyvenin hızlı bir şekilde kurutulması gerektiğinde her zaman popülerdir. İşlem tüm çeşitler için benzerdir.

  • sadece tam güçte iki dakika pişirin
  • daha sonra düşük güçte yaklaşık 20 ila 30 dakika kurutun

Nemin dışarı çıkmasına izin vermek için mikrodalga kapağını açmaya devam etmek önemlidir.

Bir kurutucuda kurutma

Bir kurutucunuz varsa, kurutma için ihtiyacınız olan tüm bilgileri ilgili çalıştırma talimatlarında bulabilirsiniz.

Kurutucu, sabit bir sıcaklık ve buhar tahliyesini koruyarak havalandırmayı otomatik olarak düzenler.

meyve hazırlamak

Kuru meyve üretimi için sadece taze, bozulmamış ve tamamen olgunlaşmış meyve kullanın.

Bütün bir kayısı çok kuru olabilir, ama bütün bir elma değil. Bu nedenle, meyvenin daha hızlı ve daha iyi kuruması için büyük meyveleri daha küçük parçalara ayırın.

Unutmayın: Kurutmadan önce meyve iyice yıkanmalı ve ardından kurulanmalıdır.

dayanıklılık

Kuruma süresi gibi raf ömrü de meyvenin türüne bağlıdır. Tatlı meyveler, koruyucu görevi gören yüksek şeker içeriği nedeniyle daha uzun süre dayanır. Tüm kuru meyveler için aşağıdaki saklama koşulları uygundur:

  • bir kutu içinde hava geçirmez şekilde kapatılmış
  • serin ve kuru bir yerde

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar