Limon kabuğunun ekşi, ferahlatıcı aroması evde her zaman faydalıdır. Elinizde taze limon yoksa kötü. Kilerde birkaç kuru limon kabuğu varsa iyi olur. Tabii ki kendin kurut.

Rendelenmiş organik limon kabuğu rendesi lezzetli bir baharat olarak kullanılabilir.

Mumsuz limon kullanın

Limon kabuğu rendesi yemek pişirirken koku olarak çoğunlukla mütevazi miktarlarda kullanılsa da, saf kalitede olmalıdır. Kirleticiler yıkama ile bile tamamen ortadan kaldırılamaz.

Sadece dış sarı kabuğu kurutun

Limonun eti tamamen yenilebilir kalın bir kabukla kaplanmıştır. Ancak, beyaz iç tadı acıdır. Bu nedenle sadece tipik narenciye kokusunu taşıyan dış sarı tabaka soyularak kurutulur.

Rendeleyin, soyun veya rendeleyin

Bütün limondan sarıyı nasıl çıkaracağınız size kalmış. Limon kabuğu rendesini bir mutfak rendesi üzerinde ince bir şekilde rendeleyebilir veya ince kabuğu rendelemek için bir kabuk rendesi kullanabilirsiniz. Bunlardan hiçbiri elinizde yoksa, limon kabuğunu ince bir şekilde soymak için keskin bir bıçak da kullanabilirsiniz.

ipuçları

İşlenmemiş limonlar bile uzun bir yol kat etti, bu yüzden her zaman iyi yıkanmaları gerekir.

Limon kabuğu rendesi bu şekilde kurutulabilir

Acelenize bağlı olarak limon kabuklarını kurutmak için üç seçeneğiniz var.

  • Havada
  • kurutucuda
  • fırında

Mikrodalga kurutma da mümkündür, ancak narenciye aroması üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.

Hava kurutma

Limon kabuklarını tahta bir tahtaya veya bir parça mutfak kağıdına koyun. Yaklaşık iki ila üç gün boyunca kuru ve ılık bir yere koyun. Kabukları daha eşit şekilde kuruması için sık sık çevirin.

Fırında kurutma

Fırın, narenciye kabuklarındaki tüm nemi yaklaşık üç saat içinde çeker.

  • optimum sıcaklık 50 °C'dir
  • Fırın tepsisi parşömen kağıdı ile kaplanmalıdır
  • Üzerine limon kabuğu rendesini eşit şekilde yayın
  • Fırın kapağını tamamen kapatmayın

Kurutucuda kurutma

Limon kabukları, düşük sıcaklıklarda bir kurutucuda nazikçe kurur. Çeşitli modellerin kullanımı benzerdir ve ilgili kullanım talimatlarında daha ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

ipuçları

Kuru kabuğun bir kısmını ince ince öğütebilirsiniz, böylece her zaman elinizde bir limon baharatı olur.

dayanıklılık ve depolama

Kuru limon kabukları aroma sözünü birkaç hafta boyunca korur. Bunun için iyi kapatılmış bir kutuda korunmaları gerekir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi