Parsnips, taze sebze mutfağı için yeniden keşfediliyor. Aromatik kökler bu talebi gerçekten hak ediyor. Hasattan sonra aylarca saklanabildikleri için özellikle soğuk kış aylarında hoş karşılanan bir taze malzemedir.

Yaban havucu en iyi mahzende tutulur

Yaban havucu ne zaman saklanmalıdır?

Yaban havucu, sonbaharda veya kışın geç hasat edilen bir kış sebzesidir.

  • Martta ekilen yaban havucu eylülde hasat edilmeye hazır
  • aksi takdirde ocak veya şubatta hasat edilir.
  • yatak yaban havucu saklamak için en iyi yerdir
  • Hala yerde olan yaban havucu da dona tahammül edebilir.
  • sonra tadı daha da güzel

Don olmayan günlerde, yaban havucu kullanım için kolayca hasat edilebilir. Ancak bu lezzetli kökler tarla fareleri tarafından da sevilir. Bu veba ile mücadele ediyorsanız, kökleri topraktan çıkarmak daha iyidir.

ipuçları

Geç çeşitler daha iyi raf ömrü ile karakterizedir. Öte yandan aşırı azot, güzel bir görünüm sağlar, ancak raf ömrünü azaltır.

Yaban havucu buzdolabında saklayın

Taze toplanmış veya süpermarkette satın alınmış yaban havucu, kullanımdan önce birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Sebzeliğe yerleştirmeden önce yeşillikleri çıkarın ve ampulleri nemli bir mutfak havlusuna sarın.

Yumrular önceden yıkanmaz veya soyulmaz. Kaba kirleri sebze fırçası ile çıkarmanız yeterlidir. Yaban havucu ancak daha fazla işlendiğinde su ve soyma bıçaklarıyla temas edebilir.

Serin bir mahzende kışlamak

Yaban havucunu buzdolabından bile daha uzun süre uygun bir bodrum katında saklayabilirsiniz. Yaban havucunun kış aylarında çok fazla nem kaybetmemesi için mahzende yatakta olduğu gibi benzer koşullar bulmaları gerekir.

Yumruları hafif nemli toprak içeren bir kaba koyun ve karanlık bir yere koyun. Gerekirse, istediğiniz zaman kışlıklardan tek tek yumruları hasat edebilirsiniz.

Parsnips ayrıca dondurucuya da gidebilir

Taze yaban havucularını yıkayın ve soyun, çürümüş kısımları cömertçe kesin. Daha sonra oldukça büyük kökleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesebilirsiniz.

Hem çiğ hem de beyazlatılmış yaban havucu, yaklaşık altı ay boyunca dondurulabilir. Yaban havucunu haşlarsanız, parçalar soğumalı ve iyice kurumalıdır.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi