- Saklamayın, taze hazırlayın
- Sivri lahanayı yalnızca geçici olarak saklayın
- Sivri lahanayı buzdolabında saklayın
- Lahanayı odada saklayın
- elmaların yanında durma
Sivri lahana, en hassas lahana türlerinden biridir. Bahçede küçük ve koni şeklindeki lahanalar diğer lahana türlerine göre daha erken hasat edilebilir. Taze işlenmiş, en iyi tadı ve gevrek bir ısırık sunar. Ancak kısa bir depolamadan sonra bile iyi görünüyor.
Sivri lahana çabuk soluyor
Saklamayın, taze hazırlayın
Bu lahana türü uzun süre saklanmak için yapılmadığından, sivri lahanayı hasattan hemen sonra veya satın aldıktan sonra hazırlamak en iyisidir.
- narin yapraklar çabucak soluyor
- sert ısırık kaybolur
- vitaminler de giderek azalıyor
Alışveriş yaparken tüm yaprakların hala yeşil ve dolu olduğundan emin olun. Bahçede sivri lahana, başları tipik nihai ağırlığı olan 1,5 kilograma ulaşmadan önce bile sürekli olarak hasat edilmesi en iyisidir. Bu sayede tazelik mevsimi zamanla uzar. Öte yandan, büyük bir hasat, sivri lahananın zayıf depolanabilirliği nedeniyle daha az mantıklıdır.
Sivri lahanayı yalnızca geçici olarak saklayın
Taze sivri lahana hemen kullanılamıyorsa, en uygun koşullarda kısa süreli depolama mümkündür. Sivri lahana hala taze olmalı ve başı kapalı olmalıdır. Bölünmüş lahanalar depolama için uygun değildir.
Sivri lahanayı buzdolabında saklayın
Buzdolabı karanlık ve serin olduğundan sivri lahanaları saklamak için idealdir.
- Solmuş veya hasarlı yaprakları çıkarın.
- Lahanayı nemli bir mutfak havlusuna sarın.
- Lahanayı sebze çekmecesine yerleştirin. Bölme çok küçükse, lahana başka bir yere yerleştirilebilir.
- Lahanayı bir hafta içinde tüketin.
ipuçları
Sivri lahana gazeteye sarılmışsa buzdolabında tam iki hafta saklanmalıdır. En azından bu büyükannemin zamanından bir tavsiye.
Lahanayı odada saklayın
Sivri lahanayı serin ve karanlık bir odada da saklayabilirsiniz. Ağlara asılabilir veya raflara yerleştirilebilir. Önceden, mükemmel durumda olmayan yapraklar sapa yakın bir bıçakla kesilmelidir.
elmaların yanında durma
Sivri lahana ve elmalar birbirine yakın saklanırsa, sivri lahana için sonu iyi olmaz. Elmalar, soldurma sürecini hızlandıran olgunlaşma gazları yayar.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak