Taze kestaneler sonbahardan itibaren mağazalarda bulunur ve bazen yakınlardaki bir kestane ağacı sizi onları toplamaya davet eder. Çanta dolduğunda geriye kalan tek soru şudur: Kullanılıncaya kadar nasıl saklanırlar?

Kestaneler mümkün olduğunca kuru saklanmalıdır.

Taze kestaneleri tanımlayın

Ağaçtan düşen meyve, çok uzun süre yerde kalmadığı sürece doğal olarak tazedir. Ne yazık ki, piyasalar genellikle en iyilerini geçmiş kestane satar. Sunulan meyvenin taze olup olmadığı nasıl anlaşılır:

  • meyveler dolgun ve ağırdır
  • baskı altında pes etmeyin
  • kabuk parlak ve kurumamış
  • küf kokmuyorlar
  • Görülecek çatlak veya küçük delik yok
  • görülecek küf sporları yok

Hem hemen tüketmek hem de daha uzun süre saklamak için yalnızca kesinlikle taze ve kusursuz meyveler satın alınmalıdır.

Oda sıcaklığında kısa süreli saklama

Gerçekten taze meyveler günlerce saklanabilir. Ancak taze ve lezzetli kalmaları için özel saklama koşullarına ihtiyaç duyarlar.

Kestaneleri sadece mutfakta veya oturma odasında bir meyve kasesinde tutmayın. Normal oda sıcaklığında hızla tatlarını kaybederler ve hatta filizlenmeye başlarlar. Bu tür depolama, yalnızca tüm meyvelerin bir hafta içinde tüketilmesi durumunda kabul edilebilir.

Buzdolabı en iyi saklama yeridir

Buzdolabındaki soğuk sıcaklıklar, meyvenin kurumasını ve ısı kaynaklı çimlenmeyi önledikleri için kestaneleri daha uzun süre saklamak için idealdir.

Kestaneler sebzeliğe girmeden önce plastik bir torbaya konulmalıdır. Bu asla sıkıca kapatılmamalıdır, aksi takdirde küf hızla oluşacaktır. Plastik torba hava değişimine izin vermelidir, bu nedenle önceden birkaç delik açılır.

Kestaneleri buzdolabında bir ay saklayabilirsiniz. Tüm kestanelerin hala mükemmel durumda olup olmadığını zaman zaman kontrol edin.

Kestaneleri dondurucuda saklayın

Başka bir depolama seçeneği dondurmadır. Kestaneler çiğ olarak dondurucuya atılabildiği gibi önceden yaklaşık 10 dakika kaynatılarak da kullanılabilir. Pişmiş meyveler daha sonra soyulur ve soğutulduktan sonra dondurulur.

Kestane buzdolabında altı ay saklanabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar