Zencefil tadı oldukça güçlüdür. Tipik aromasını yemeğe yaymak için genellikle küçük bir parça yeterlidir. Ama sağlıklı kökün geri kalanıyla ne yapmalı? Onları dondurabilir misin? Evet! Bütün, parçalar halinde ve hatta rendelenmiş.

Zencefil ayrıca buz küplerinde dondurulabilir.

Sadece iyi durumda olan zencefili dondurun

Zencefil ne zamandır süpermarkette alıcısını bekliyor kim bilir? Günler veya haftalar olabilir. Zencefilin raf ömrü uzun olsa da mümkün olduğunca taze kullanılmalıdır. Taze parçaları şu şekilde tanırsınız:

  • kabuk sağlam ve mat bir parlaklığa sahip
  • Yumru hafif basınca verir
  • eti sulu ve lifsizdir

ipuçları

Çin'den gelen zencefil meyvemsi bir tada sahiptir ve çoğunlukla geleneksel ekimden gelir. Öte yandan Peru, genellikle baharatlı ve sıcak bir notla karakterize edilen organik ürünlerin tedarikçisidir.

Zencefili bütün olarak göğsünüze koyun

Bir parça zencefili dondurmak birkaç saniye meselesidir. Önce kaba kirler elle kökten uzaklaştırılır ve çürük alanlar kesilir. Daha sonra temizlenmiş ve kuru kök alüminyum folyoya sarılır ve daha sonra bir dondurucu poşete yerleştirilir. İyice kapatılmış poşet dondurucuda yerini bulduktan sonra tüm iş bitmiş demektir.

Parçalara ayırın ve dondurun

Derin dondurulmuş zencefil kökü yavaş yavaş tüketilecekse, uygun parçalar halinde dondurulması iyi bir fikirdir. Sonuç olarak, kaldırma işlemi daha hızlı ve kolay bir şekilde gerçekleştirilebilir.

Kökü dilimlemeniz veya küp küp doğramanız önemli değil. Her şeyden önce soyulmalıdır. Keskin bir bıçak, sert zencefil kökü ile değerini kanıtlamıştır. Dondurmadan önce, hava dondurucu poşetinden elle sıkılmalı veya vakum cihazı ile emilmelidir.

Rendelenmiş zencefili dondurun

Gerekirse rendelenmiş zencefil kökünü de dondurabilirsiniz. Bu varyantla devam etmenin en iyi yolu aşağıdaki gibidir:

  1. Zencefil kökünü temizleyip soyun.
  2. Zencefili mümkün olduğunca ince bir mutfak rendesi üzerine rendeleyin.
  3. Toplamı birkaç yığına bölün.
  4. Yığınları tahta bir tahtaya dağıtın ve ardından streç film ile kaplayın.
  5. Zencefil yığınlarıyla birlikte bir süre dondurucuya koyun.
  6. Rendelenmiş zencefil biraz donduktan sonra uygun bir kutuya koyabilirsiniz. Bireysel yığınlar birbirine yapışmaz.

Dayanıklılık değişir

Dondurulmuş zencefil, rahat bir vicdanla üç ay boyunca kullanılabilir. Bütün parça olarak dondurulursa dona daha uzun süre dayanabilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi