Güneşte olgunlaşmış kayısılar her yaz süpermarketlerde bulunur. Ancak o zaman sarı çekirdekli meyveler ucuzdur ve ancak o zaman lezzetli tatlı tadı alırlar. Ancak güneyin aroması kışın dondurucudan çıkarılabilir. Bu meyve nasıl düzgün bir şekilde dondurulur.

Kayısılar çözüldüğünde hala lezzetlidir

Kayısı meyvelerini okuyun

İyi olgunlaşmış kayısılar yumuşak ete sahiptir ve bu nedenle özellikle basınca duyarlıdır. Bir veya diğer meyve hızla zarar görebilir. Uzun bir raf ömrü için sadece mükemmel meyveler uygundur. Dondurmadan önce aşağıdaki özelliklere sahip kayısıları ayıklayın:

  • basınç noktaları
  • delikler
  • küf oluşumu
  • ve diğer hasar

kayısı çekirdeği

İlk olarak, bir temizleme suyu banyosu duyurulur. Temiz meyve daha sonra keskin bir bıçakla doğal girinti boyunca ortadan ikiye kesilir. Çekirdek genellikle kendi kendine düşer. Nadiren bir bıçakla hamurdan dikkatlice çıkarılması gerekir. Mümkünse kayısı yarılarına zarar vermekten kaçının.

Kayısı yarısını şoklayın

Hazırlanan kayısı yarımları çok çabuk soğutulmalıdır. Birçok dondurucuda bu işlem için ekstra bir ön-dondurma bölmesi bulunur. Kayısıların yarısını birbirine değdirmeden yayın. Göğüs dondurucunuz bu kullanışlı özelliğe sahip değilse, yarım kayısıları uygun bir tepsiye yayın ve sandığa yerleştirin.

Kayısılar birkaç saat sonra derin dondurulduktan sonra tekrar donma bölmesinden çıkabilirler. Uygun kaplarda paketlenerek diğer donmuş ürünlerle birlikte normal şekilde depolanır.

Beyazlatılmış kayısıları dondurun

Kayısılar çözüldükten sonra muhafaza edilecekse, haşlama yararlıdır. Dondurmanın yalnızca üç adımı vardır:

  1. Kayısı yarımlarını bir dakika kaynar suya koyun.
  2. Güzel rengi korumak için biraz şeker ve sitrik asit ekleyin.
  3. Soğutulmuş ve süzülmüş kayısıları, etiketten hemen sonra dondurucuya giren uygun dondurucu kaplarına koyun.

şeker şurubu yöntemi

Çözüldükten sonra çiğ olarak yenen kayısılar da şeker şurubunda dondurulabilir. Bunun için bir demleme 300 gram şeker ve bir litre su kaynatılır. Kayısılar hala sıcak olan şuruba konur. Şurupla birlikte dondurucu kutularına doldurulurlar, ancak ancak karışım tamamen soğuduktan sonra.

Kayısıları şeker şurubu içinde bekletmek yerine, alternatif olarak ön dondururken bol şeker serpebilirsiniz.

ipuçları

Kendi şeker şurubunuzu yapacak vaktiniz yoksa marketten de satın alabilirsiniz.

depolama ve raf ömrü

Kayısılar için en uygun saklama sıcaklığı eksi 18 santigrat derecedir. Bu durumda lezzetli çekirdekli meyveler dondurulduktan dokuz ay sonra da yenebilir.

Çözülmesi için zaman tanıyın

Dondurucudan çiğ yenilmek üzere çıkarılan kayısı yarımları sadece yavaş ve nazikçe çözülmelidir. Önce buzdolabında birkaç saat bekletin. Bundan sonra, soğuduklarında tam lezzetlerini geliştirmedikleri için kısa bir süre oda sıcaklığında bırakılmalıdır.

Dondurulduğunda kullanın

Derin dondurulmuş kayısı yarımları pastanın üst malzemesi olarak kullanılıyorsa veya başka bir şekilde fazla pişmişse, uzun çözdürme prosedürü olmak zorunda değildir. Bu durumlarda, meyve dondurucudan hemen işlenebilir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar