Mirabelle eriği, rengi ve erik ailesine ait olması nedeniyle sarı erik olarak da adlandırılır. Meyveler lezzetlidir ve ayrıca birçok vitamin içerir - onları her zaman evde stokta bulundurmak için iyi nedenler. Uygun bir şekilde, Mirabelle erikleri dondurulabilir. Bu kılavuzda, nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve nasıl ilerlemeniz gerektiğini öğreneceksiniz.
Mirabelles en iyi yıkanır ve çekirdeksiz olarak dondurulur.
Erikleri dondurun - adım adım talimatlar
Her şeyden önce: Mirabelle eriklerini dondurmak için hazırlamak çok zaman alır. Özellikle on kilodan fazla büyük miktarlar için (en azından) bütün bir günü planlamalısınız. Tabii ki, dondurucuda çok fazla alana ve ayrıca meyveleri saklayabileceğiniz yeterli kaplara da ihtiyacınız var.
Mirabelle eriklerini dondurmak için talimatlar:
- Mirabelle eriklerinizi iyice yıkayın ve bunu yaparken çatlamış cilt veya çürük lekeler gibi kusurları kontrol edin. "Sorunlu bölgeleri" olan meyveleri dondurmamalısınız.
- Dondurucuya uygun olan sarı erikleri dikkatlice - tercihen üzerinde ve mutfak havlusu ile kurulayın. Meyveyi tamamen kuruyana kadar hafifçe vurun.
- Şimdi en zor veya en zorlu görev geliyor: mirabelle eriklerini çukurlaştırmanız gerekiyor. Bu amaçla kaliteli bir erik taşı kullanmanı tavsiye ederiz ki bu eforu sınırlar içinde tutsun.
- Dondurucunuza sığacak bir sac tepsi veya alternatif olarak başka bir düz yüzey sağlayın. Temizlik önemlidir. Gerekirse, ilgili aleti önceden temizleyin ve kurulayın.
- Şimdi yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış mirabelle eriklerini yüzeye yayın. Her meyve mümkün olduğunca özgür olmalıdır (yani komşulardan hiçbirine dokunmadan).
- Dondurucunuza mirabelle eriklerinin olduğu matı koyun.
- Yaklaşık bir saat bekleyin. Bu süre zarfında meyve donar.
- Mirabelle erikli pedi dondurucudan çıkarın.
- Daha sonra kısmen donmuş meyveleri porsiyonlar halinde dondurucu poşetleri veya kutuları gibi dondurucunuza uygun kaplara doldurun. Dondurucu poşetli modele karar verirseniz, poşetleri kapatmadan önce içlerindeki havayı boşaltmanız gerekir - bu özellikle bir vakumlu kapatıcı ile kolaydır. Aksi takdirde ağzınızı araç olarak da kullanabilirsiniz.
- Kapları sıkıca kapatın (hava geçirmez).
- Çantaları veya kutuları tarihle etiketleyin. Bu, dayanıklılığı izlemenize ve kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.
- Şimdi erik içeren kapları dondurucuya koyun.
ipuçları
- Uygun dondurmadan önce dondurma (4 ila 7 arasındaki adımlar) meyvenin bir araya toplanmamasını sağlayacaktır. Orijinal şekillerini korurlar ve çıkarılması daha kolaydır.
- Mirabelle eriklerini porsiyonlar halinde dondurmak mantıklıdır - iki ana nedenden dolayı: Birincisi, bu, meyveye ilgili dondurucu kabında daha fazla alan sağlar, bu da kıvamı ve tadı iyileştirir; ve diğer yandan, sarı eriklerden hoşlanıyorsanız, aynı anda çok fazla yemeye "zorunda kalmadan" dondurucudan bir porsiyon alabilirsiniz.
- Dondurulmuş eriklerin raf ömrü yaklaşık sekiz ila on aydır.
Mirabelle eriklerini çözün - bu şekilde çalışır
Kabı bir gece önceden dondurucudan çıkarın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Meyveye ısı uygulanmazsa, meyvemsi, çirkin (ve yenmez) bir doku geliştirmeden çözülür.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak